Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2020 vom Domaine de la Mordorée

Verkostung

Robe
Rubinrote Robe mit intensiven Nuancen.

Nase
Ein komplexes Bouquet, das rote und schwarze Früchte vermischt, mit Nuancen von Veilchen und Lakritz. Mit der Zeit bereichern entwickelte Aromen von Leder und Trüffel das Ganze.

Gaumen
Reichhaltig und konzentriert, offenbart der Gaumen eine schöne aromatische Intensität, die sich in einem langen und eleganten Finale mit fruchtigen und würzigen Lakritznoten erstreckt.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch, Saucengerichten, Wild und Weichkäse.

Ein reichhaltiger und komplexer Rotwein aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Das Domaine de la Mordorée wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn gegründet. Es liegt in Tavel, in der Nähe von Avignon, und erstreckt sich über 60 Hektar, die auf 38 Parzellen verteilt sind. Es ist der perfekte Ausdruck von Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône oder Condrieu.

Der Weinberg

La Reine des Bois ist ein Châteauneuf-du-Pape Wein, der aus Weinbergen auf dem Plateau de la Crau stammt, die auf kieshaltigen Lehmböden liegen.

Vinifikation und Reifung

Entstielung, Quetschen und lange Mazeration, bis zu 30 Tage. Die Reifung erfolgt zu 20 % in Barriques und zu 80 % in Tanks.

Assemblage

Grenache (75 %), Syrah (10 %), Mourvèdre (10 %), Counoise (3 %) und Vaccarese (2 %).