Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Lirac Rouge 2023

Der aromatische Ausdruck und die Struktur eines Rotweins aus Liric

Der Produzent

Das 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründete Domaine de la Mordorée erstreckt sich über 42 Hektar im Südlichen Rhône-Tal, verteilt auf acht Gemeinden. Mit Sitz in Tavel produziert das Domaine Weine unter mehreren renommierten Appellationen, darunter Châteauneuf-du-Pape, Lirac und Condrieu. Seit dem Tod Christophe leiten Madeleine Delorme und ihre Tochter Ambre das Domaine weiter und setzen den biologischen Weinbau fort. Das Domaine zeichnet sich durch seine poetisch benannten Cuvées, insbesondere "La Reine des Bois", und seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir aus, was ihm internationale Anerkennung einbringt.

Der Weinberg

Die für die Produktion dieses Rotweins aus Lirac bestimmten Reben werden nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Lese erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl. Das Terroir besteht aus ton-silikatischen Böden mit Rollkieseln, ein typisches Merkmal der Appellation Lirac.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation beginnt mit dem Entrappen und sanften Quetschen der Trauben. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt teils in Barriques, teils in Tanks, wodurch die Frische der Frucht bewahrt und zugleich eine feine Struktur aufgebaut wird.

Assemblage

Das Assemblage dieser Cuvée "La Reine des Bois Lirac Rouge 2023" des Domaine de la Mordorée besteht aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.