Domaine du Château de Meursault : Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru „Clos des Chênes" 2024 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Von rubinroter Farbe präsentiert sich der Wein intensiv und strahlend zugleich, mit dem Potenzial, sich mit der Zeit zu granatroten Nuancen zu entwickeln.

Nase
Das aromatische Bukett eröffnet sich mit charakteristischen blumigen Noten von Veilchen, begleitet von roten Beerenfrüchten wie Walderdbeere und Kirsche. Anklänge von Brombeere, Gewürzen und subtilen Unterholznuancen bereichern das Ganze.

Gaumen
Der strukturierte Antritt geht in einen samtigen Mittelgaumen über. Dieser großzügige und konzentrierte Wein zeichnet sich durch seine Finesse und edlen Tannine aus. Der anhaltende Abgang erstreckt sich über angenehme fruchtige und blumige Aromen.

Weinpairing

Der Produzent empfiehlt, diesen Wein zu einem Kaninchen „Chasseur" oder einem Saint-Nectaire-Käse zu genießen. Darüber hinaus harmoniert er hervorragend mit gebratenem rotem Fleisch, Geflügel wie Ente, oder auch mit Pilzgerichten, die seine feinen Unterholznoten unterstreichen.

Servieren und Lagerung

Dieser Volnay 1er Cru „Clos des Chênes" 2024 zeigt ein schönes Alterungspotenzial. Er kann im Keller aufbewahrt und bis etwa 2039 genossen werden, für Liebhaber reiferer Profile sogar darüber hinaus.

Die Eleganz und Mineralität eines Premier Cru aus Volnay

Der Produzent

Die Geschichte des Domaine du Château de Meursault beginnt im 11. Jahrhundert als Mühlenlehen, doch seine eigentliche Weinbauberufung entsteht erst im 19. Jahrhundert. Im Herzen Burgunds in Frankreich gelegen, erstreckt sich dieses Weingut heute über nahezu 67 Hektar. 2012 von der Familie Halley übernommen, mit Olivier Halley an der Spitze, zeichnet sich das Weingut durch sein Umweltengagement aus, das sich in einer 2022 erhaltenen Bio-Zertifizierung widerspiegelt. Zwischen Bewahrung des Erbes und Modernität verbindet das Weingut Weine, die seine Terroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Climat „Clos des Chênes", der in der Appellation Volnay liegt, erstreckt sich über eine 2,63 Hektar große Parzelle in etwa 270 Metern Höhe. Nach Osten und Südosten an einem steilen Hang ausgerichtet, gedeihen die Reben auf Böden aus weißem, tonig-kalkhaltigem Mergel. Diese Gegebenheiten erfordern eine sorgfältige Arbeit und eine ausschließlich manuelle Lese.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders warm und ertragreich. Die klimatischen Bedingungen führten zu einem starken Mehltaudruck, der ständige Wachsamkeit und zahlreiche Eingriffe in den Weinbergen erforderte, um die Gesundheit der Trauben bis zur Ernte zu erhalten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Entrappung durchlaufen die Beeren dieses Volnay 1er Cru „Clos des Chênes" 2024 eine kalte Maischestandzeit von fünfzehn bis achtzehn Tagen. Die alkoholische Gärung setzt anschließend auf natürliche Weise durch indigene Hefen ein. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern über fünfzehn bis achtzehn Monate. Für diesen speziellen Jahrgang wurde der Einsatz neuer Fässer stark eingeschränkt, um das Profil des Jahrgangs zu respektieren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir