Domaine du Château de Meursault : Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 2022

Ein großzügiger, konzentrierter Volnay Premier Cru

Das Weingut

Die im Herzen der Côte de Beaune gelegene Domaine du Château de Meursault ist eines der legendären Weingüter Burgunds. Die Domaine kann auf eine über 1000-jährige Geschichte zurückblicken und ist ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault, das sich heute im Besitz der Familie Halley befindet.

Der Weinberg

Die Domaine du Château de Meursault bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg in Burgund, der sich über 65 Hektar von Puligny-Montrachet bis Aloxe-Corton erstreckt und seit 2019 als biologischer Landbau zertifiziert ist.

Der Wein

Der Clos des Chênes 2022 vom Weingut Domaine du Château de Meursault ist ein Volnay 1er Cru, der aus einer 2,63 Hektar großen Parzelle stammt, die auf der Spitze des Hügels des gleichnamigen Dorfes liegt. Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge liegen auf einem Boden aus weißem Mergel.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert. Die Maischegärung vor der Gärung dauert 15 bis 18 Tage in den Tanks, dann folgt eine 5- bis 6-tägige Gärung. Der 15- bis 18-monatige Ausbau erfolgt in neuen Fässern (30 %) sowie in Fässern mit ein bis zwei Weinen.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022 von Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Bouquet
Die intensive Nase verströmt Noten von Veilchen, dazu Anklänge von schwarzen Beeren und Gewürzen.

Geschmack
Der großzügige und konzentrierte Mund besticht durch sein schönes Tanningerüst und seine harmonische Struktur.

Weinbegleitung

Dieser Rotwein aus Volnay passt ideal zu einem Jägerkaninchen oder auch zu Käsesorten wie Saint-Nectaire.

Lagerfähigkeit

Dieser Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022 der Domaine du Château de Meursault kann bis 2037 im Weinkeller reifen, um seine gesamte aromatische Palette zu entwickeln.