Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2024 der Domaine Faiveley

Verkostung

Farbe
Schöne, sortentypische Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet verführt mit Noten von frischer Zitrone und subtilen Anklängen an exotische Früchte, fein untermalt von Nuancen von Mandel und geröstetem Brot aus dem Ausbau im Fass.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich klar und geprägt von einer schönen Mineralität. Der Gaumen entwickelt sich anschließend zu einer reichen Struktur mit Aromen von Weinbergpfirsich, exotischen Früchten und gesalzenem Butterkaramell. Das Ganze wird von einer straffen Säure getragen, die den Wein in ein bemerkenswert langes Finale trägt.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie Hummer oder gegrillten Kaisergranaten sowie mit gebratenem Fisch. Er veredelt ebenso Gerichte mit cremiger Sauce, ein Pilzrisotto oder auch charaktervolle Käsesorten wie Comté und Brie de Meaux.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2024 bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 °C zu servieren. Ein sanftes Belüften in der Karaffe oder im Glas ermöglicht es ihm, sich vollständig zu entfalten. Für die Lagerung geschaffen, kann dieser Wein im Keller ruhen und etwa bis 2039 genossen werden.

Die mineralische Eleganz eines großen Weißweins aus Puligny-Montrachet

Das Weingut

Die 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Domaine Faiveley ist eine wahre Institution im Burgund. Heute von Erwan und Eve Faiveley geleitet, die die siebte Generation verkörpern, wacht das Weingut über einen weitläufigen Weinberg von mehr als 120 Hektar, verteilt auf die prestigeträchtigsten Terroirs der Region. Tradition und Zukunftsvision vereinend, zeichnet sich das Weingut durch sein starkes Umweltengagement aus, mit einer für 2025 geplanten Zertifizierung im ökologischen Landbau, die seinen Willen unterstreicht, die Authentizität seiner großen Weine zu bewahren.

Der Weinberg

Der als Premier Cru klassifizierte Climat "La Garenne" erstreckt sich über rund 9 Hektar innerhalb der renommierten Appellation Puligny-Montrachet. Ideal im oberen Teil des Hangs oberhalb der Lage "Champ Gain" gelegen, profitieren die Reben von einer schönen Süd- bis Südost-Ausrichtung. Sie gedeihen auf flachgründigen Böden aus braunem Mergel und wechselndem Kalkstein, was das Wurzelsystem zwingt, seine Nährstoffe aus der Tiefe zu ziehen. Dieses einzigartige Terroir wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 verlangte im Weinberg unablässige Aufmerksamkeit. Die außergewöhnliche Phänologie dieses Vegetationszyklus erforderte eine akribische Bewirtschaftung des Weinbergs sowie äußerst präzise Entscheidungen bei der Festlegung des Lesezeitpunkts, um eine optimale Qualität der Beeren zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer Handlese und einer sorgfältigen Selektion werden die Beeren per Schwerkraft in Holzbottiche geleitet. Die Gärung dieses Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2024 wird so geführt, dass sich das Terroir voll entfalten kann. Anschließend profitiert der Wein von einem 17- bis 18-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 40 bis 50 % Neuholz, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage, um das Ganze zu harmonisieren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)