Domaine Guffens-Heynen : Pouilly-Fuissé Village "Les Trois C." 2024

Julien Desplans, Winzer bei Guffens-Heynen, beschreibt dies als eine „Tour um den Felsen von Vergisson“. Es ist eine Assemblage aus Trauben von drei Lagen: La Côte, En Carmentrant und Les Crays. Das Ergebnis ist erhaben, mit ausgeprägten Aromen von Mirabelle, reifer Birne, Akazienblüte, einem Hauch rauchiger Reduktion und einer feinen Würznote. Die Textur ist üppig und dicht, aber nicht schwer, mit genügend Säure, um alles auszubalancieren. Idealerweise öffnen Sie diesen Wein in 10 Jahren und trinken ihn in den darauffolgenden 20 Jahren.