Domaines Ott : Clos Mireille 2024

Charakteristika und Verkostungstipps für den Clos Mireille 2024 von Domaines Ott

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart intensive Noten von frischen Früchten, in denen sich Noten von reifen Melonen und Mango verflechten, begleitet von einer lebhaften Zitrusnote.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Lebendigkeit. Die Zitrusaromen sind präzise und tonisch, unterstützt durch eine schöne Mineralität, und enden in einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang.

Ein Côtes de Provence Rosé, reichhaltig und erfrischend

Der Produzent

Der junge elsässische Agraringenieur Marcel Ott ließ sich 1896 mit dem Ziel nieder, das Ansehen der Appellation Bandol, die damals von der Reblaus verwüstet war, wiederherzustellen. Noch heute setzt die Familie Ott dieses Know-how fort, um eine Reihe von Rosé-, Rot- und Weißweinen aus drei Domaines zu produzieren, dem Château de Selle, dem Clos Mireille und dem Château Romassan. Die emblematische Flasche der Domaines Ott*, die in den 1930er Jahren von René Ott kreiert wurde und unverwechselbar ist, steht für die Qualität dieser großen Weine. Im Jahr 2004 schlossen sich die Domaines Ott* dem Haus Louis Roederer an.

Der Weinberg

Der von der Familie Ott im Jahr 1956 erworbene Château Romassan liegt im Westen des Var. Der 74 Hektar große Weinberg befindet sich auf sehr großen Terroirs mit kalkhaltigen, sandigen, mergeligen und kiesigen Böden, die Bandol-Weine hervorbringen, die rassig, kräftig sind und eine gute Lagerfähigkeit aufweisen.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter Beachtung der Traditionen, mit einer Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks auf feinen Hefen über mehrere Monate, um diesem Côtes de Provence Wein Rundheit und Komplexität zu verleihen.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah