E. Guigal : Château de Nalys 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys 2021 Blanc von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine goldgelbe Robe, zugleich klar und von großer Brillanz.

Nase
Das aromatische Bouquet präsentiert sich besonders intensiv und entfaltet verführerische Düfte von weißen Blüten und reifen Zitrusfrüchten, fein untermalt von einer Vanillenote und sanften Gewürzen.

Gaumen
Der Antrunk offenbart eine üppige und elegante Struktur. Die reiche, umhüllende Textur harmoniert perfekt mit einer schönen Frische und mündet in einem anhaltenden Finale mit subtilen mineralischen Noten.

Weinpairing
Dieser große südliche Weißwein harmoniert wunderbar mit Krustentieren wie Kaisergranat oder Hummer sowie mit edlen Fischen an Beurre-blanc-Sauce. Er begleitet ebenso vorzüglich Geflügelgerichte in Rahmsauce oder gereifte Ziegenkäse.

Service und Lagerung
Um den Château de Nalys 2021 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dank seines schönen Alterungspotenzials kann er im Keller gelagert und bis etwa 2031 verkostet werden.

Weitere Merkmale
Dieser Gastronomiewein zeichnet sich durch sein edles und äußerst ausdrucksstarkes Profil aus. Er bietet eine große Komplexität und ein bemerkenswertes Gleichgewicht, veredelt durch leichte geröstete Nuancen.

Die Eleganz eines großen Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape von E. Guigal

Das Weingut
Das 1946 von Étienne Guigal gegründete Haus E. Guigal ist eine wahre Institution im Rhonetal. Historisch im Norden in Ampuis verwurzelt, hat diese berühmte Marke ihr Know-how mit dem Erwerb des Château de Nalys im Jahr 2017 in den Süden ausgeweitet. Heute wird das Anwesen von Marcel und Philippe Guigal geleitet, die die zweite bzw. dritte Generation verkörpern. Nach wie vor zu 100 % in Familienbesitz, verfolgt das Weingut eine langfristige Vision und verbindet ein prestigeträchtiges Handelsgeschäft mit der Bewirtschaftung außergewöhnlicher Weinberge.

Der Weinberg
Die Reben, die für diesen großen Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape bestimmt sind, sind etwa 45 Jahre alt und liefern geringe Erträge von 25 hl/ha. Sie gedeihen auf vier unterschiedlichen Terroirs der Appellation: Nalys (30 %), bestehend aus rötlichem Sandstein des Comtat und Safres, Bois Sénéchal (30 %) und La Crau (25 %), beide geprägt von alten kiesigen Rhône-Alluvionen und Rollkieseln, sowie Le Piedlong (15 %).

Der Jahrgang
Im südlichen Sektor erforderten die klimatischen Bedingungen dieses Jahres besondere Wachsamkeit in den Weinbergen, um das perfekte Gleichgewicht zwischen der Reife der Beeren und ihrer aromatischen Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau
Die Bereitung des Château de Nalys 2021 beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer akribischen Selektion der Trauben. Nach dem Pressen und der Klärung des Mostes erfolgt die Vinifikation zu 70 % in Holzbehältern und zu 30 % in Edelstahltanks. Anschließend profitiert der Wein von einem 9-monatigen Ausbau, davon 70 % im Holz, in Fässern und Halbstückfässern, um seine Struktur zu verfeinern.

Rebsorten
Dieser Wein setzt sich aus 40 % Roussanne, 40 % Grenache Blanc, 18 % Clairette und 2 % Picardan zusammen.