Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 von Famille Isabel Ferrando

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen hellgelben Farbton mit goldenen Reflexen.

Nase
Komplex und luftig öffnet sich die Nase mit zarten floralen Noten von Jasmin, Akazie und Geißblatt. Anschließend zeigen sich fruchtig-pulpige Aromen von weißem und gelbem Obst wie Birne und Pfirsich, unterlegt von frischen Zitrusnoten, Honig und einer feinen Mineralität, die an nassen Stein erinnert.

Gaumen
Der Antritt ist zugleich saftig und speichelanregend. Am Gaumen zeigt sich der Wein weit und texturiert, verführt durch seine Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit, ohne jegliche Schwere. Die Gaumenmitte, geprägt von einer schönen Salzigkeit, wird von einer bemerkenswerten natürlichen Säure getragen, die den Wein zu einem langen, durchdringenden und äußerst feinen Abgang führt.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, etwa einem Risotto mit Muscheln, einer Dorade nach provenzalischer Art oder Krustentieren. Ebenso hervorragend passt er zu Geflügel in leichter Sauce, gegrilltem mediterranem Gemüse oder gereiftem Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Um die ganze Komplexität dieses Jahrgangs zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 12 °C zu servieren. Eine leichte Belüftung in der Karaffe oder das Servieren in großen Gläsern lässt seine zarten Aromen zur Geltung kommen. Schon in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Wein mit großem Lagerpotenzial im Keller reifen und sich bis etwa 2041 wunderbar weiterentwickeln.

Die Frische und Präzision eines Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Offiziell 1930 unter dem Namen Saint-Préfert gegründet, wurde dieses historische Weingut im Rhône-Tal im Jahr 2002 von Isabel Ferrando übernommen. Heute wird die Famille Isabel Ferrando gemeinsam von Isabel und ihrer Tochter Guillemette geleitet, die sich 2023 dem Abenteuer anschloss. Im Süden der Appellation gelegen, zeichnet sich dieses unabhängige Weingut durch seine weibliche Führung und sein tiefes Engagement für die Biodiversität aus. Seit 2013 biodynamisch zertifiziert, strahlt das Weingut international aus, dank Cuvées, die das Erbe seiner alten Reben mit einer konsequent modernen und klaren Vision verbinden.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über etwa 32 Hektar, von denen 24 innerhalb der Appellation Châteauneuf-du-Pape liegen. Die für Weißweine bestimmten Reben gedeihen hauptsächlich in der warmen und renommierten Lage Les Serres, südlich des Dorfes. Dieses einzigartige Terroir beruht auf einem geologischen Mosaik aus Rollkieseln, Kies, Sand und einem Untergrund aus blauem Ton. Vollständig händisch bewirtschaftet und biologisch sowie biodynamisch zertifiziert, fördert das Weingut eine reiche Biodiversität. Dieser sorgfältige Ansatz erlaubt es den Rebstöcken, die nötige Frische zu schöpfen, um die natürliche Großzügigkeit des mediterranen Klimas auszugleichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 basiert auf einem parzellenweisen Ansatz und dem Streben nach Reinheit. Nach einer von Hand durchgeführten Lese bei optimaler Reife, um die natürliche Säure zu bewahren, erfolgt die Gärung in Foudres und Halbmuids. Der relativ kurze Ausbau von etwa sechs Monaten findet in einer Kombination wenig prägender Gefäße statt: Foudres, Tonamphoren, bereits zweimal belegte Halbmuids und Glasballons. Diese Vielfalt ermöglicht es, die Textur des Weins zu verfeinern und dabei die Fruchtfrische zu bewahren, bevor der Wein zu Beginn des folgenden Jahres in Flaschen gefüllt wird.

Rebsorten

Clairette, Roussanne.