François Villard : Les Terrasses du Palat 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Condrieu „Les Terrasses du Palat" 2022 von François Villard

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelben Farbton mit schönem Glanz und moderater Intensität.

Nase
Die Nase öffnet sich mit zarten blumigen Noten von Veilchen und weißen Blüten, bevor sie verführerische Aromen von gelben Früchten wie Aprikose, Birne und weißem Pfirsich offenbart, unterstrichen von einem subtilen Hauch von Honig und Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Weißwein aus Frankreich eine bemerkenswerte Balance zwischen spritziger Frische und der Fülle gelber Früchte. Die Textur zeigt sich seidig und cremig und führt zu einem langen, eleganten und mineralischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie Hummer oder Langustinen, aber auch mit weißem Fleisch in cremiger Sauce, gebratenem Geflügel oder asiatischen Gerichten mit frischen Kräutern. Er entfaltet sich zudem wunderbar zu einem gereiften Ziegenkäse oder einem Dessert mit gelben Früchten.

Service und Lagerung

Um den Condrieu „Les Terrasses du Palat" 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, doch seine schöne Struktur erlaubt ihm eine positive Entwicklung im Keller bis etwa 2032.

Eleganz und Ausdruck des Rhône-Terroirs

Der Produzent

Das Domaine wurde 1989 gegründet und wird von seinem Gründer und alleinigen Eigentümer, François Villard, geleitet. Im Herzen des nördlichen Rhône-Tals gelegen, erstreckt sich dieses Weingut heute über mehr als 40 Hektar Rebflächen. Als ehemaliger Koch, der zum passionierten Winzer wurde, hat François Villard seinen Stil im Laufe der Jahrzehnte weiterentwickelt und ist von opulenten Cuvées zu Weinen übergegangen, die vor allem Finesse, Balance und Eleganz suchen. Biologisch zertifiziert, legt das Domaine großen Wert darauf, den authentischen Ausdruck seiner großartigen Terroirs durch sorgfältige und präzise Handarbeit wiederzugeben.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von Parzellen in den Gemeinden Chavanay und Vérin, an den beiden Enden der Appellation Condrieu. Die etwa 25 Jahre alten Reben stehen auf steilen Terrassen mit glimmerreichen Granitböden. Dieses außergewöhnliche Terroir, das vollständig in Handarbeit bewirtschaftet und nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus kultiviert wird, begünstigt eine optimale natürliche Drainage und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von einem besonders heißen und trockenen Sommer. Glücklicherweise sorgten rettende Regenfälle im August und September für eine optimale Reife. Diese klimatischen Bedingungen brachten Trauben von großer Konzentration hervor, wobei eine schöne Säure erhalten blieb, die für den vegetativen Zyklus und das zukünftige Gleichgewicht des Weins essenziell ist.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die für den Condrieu „Les Terrasses du Palat" 2022 bestimmten Beeren direkt gepresst und anschließend einer Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt in Fässern mithilfe indigener Hefen. Der Ausbau erfolgt danach auf der Feinhefe für 11 bis 16 Monate, mit einem Anteil von 15 % neuen Fässern, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage während der ersten sechs Monate, um Komplexität zu verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.

Rebsorte

100 % Viognier