Girolamo Russo : Etna Rosso 'a Rina 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Etna Rosso "'a Rina" 2024 Girolamo Russo

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Farbe von moderater Intensität besticht durch ihre Transparenz und Leuchtkraft.

Nase
Komplex und ausdrucksstark öffnet sich die Nase mit Aromen von säuerlicher Kirsche und Granatapfel, unterlegt von getrockneten Kräutern und einer rauchigen Mineralität, die typisch für das vulkanische Terroir ist. Bei der Belüftung offenbaren sich Noten von Unterholz, Pilzen und Umami, angereichert mit Anklängen von Kompottfrüchten, Pfeffer, Leder, Tabak und zarten floralen Nuancen, die an Lavendel und Rose erinnern.

Gaumen
Der Auftakt ist frisch und komplex und bietet einen perfekt ausbalancierten, mittleren Körper. Der Gaumen zeichnet sich durch geschmeidige, samtige Tannine aus, getragen von einer lebendigen Säure, die Spannung und Frische verleiht. Die seidige Textur legt sich bis zu einem anhaltenden Abgang über den Gaumen, geprägt von einer eisenhaltigen Mineralität und einer Prise Salzigkeit.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit herzhaften Fleischgerichten wie einem gegrillten Lamm mit Kräutern, aber auch mit kräftigen Fischsorten wie Thunfisch oder Schwertfisch. Er veredelt Pilzgerichte wie ein Steinpilzrisotto sowie sizilianische Spezialitäten wie die berühmte Pasta alla Norma oder eine Caponata.

Service und Lagerung
Dank der Reinheit seiner Aromen ist dieser Etna Rosso "'a Rina" 2024 schon in seiner Jugend zugänglich, kann aber auch im Keller weiter reifen und sich mindestens bis 2034 günstig entwickeln.

Die Eleganz und vulkanische Mineralität eines Rotweins vom Etna

Der Produzent
Das 2005 von Giuseppe Russo zu Ehren seines Vaters gegründete Weingut Girolamo Russo liegt in Passopisciaro auf Sizilien. Der einstige Pianist und Literaturprofessor Giuseppe Russo hat das Familienerbe umgestaltet, indem er den Verkauf in loser Ware aufgab, um sich einer handwerklichen, biologischen Produktion von hoher Qualität zu widmen. Heute leitet er den Betrieb und bewirtschaftet rund fünfzehn Hektar Reben mit einem wenig interventionistischen Ansatz, wodurch Weine entstehen, die mit Authentizität und Eleganz die ganze Komplexität ihres vulkanischen Terroirs ausdrücken.

Der Weinberg
Die Reben erstrecken sich über die Nordhänge des Vulkans Etna in einer Höhenlage zwischen 650 und 780 Metern. Dieses einzigartige Terroir besteht aus mineralreichen vulkanischen Böden, die durch alte Lavaströme, Bimsstein und Basalt geformt wurden. Das biologisch zertifizierte Weingut setzt auf eine sorgfältige Handarbeit. Die Parzellen beherbergen eine Vielfalt an Reben, von denen einige, in Gobelet- oder Cordon-Erziehung geführt, zwischen 20 und 100 Jahre alt sind und so tiefe Wurzeln besitzen, die die Quintessenz dieses einzigartigen Bodens auf Sizilien erfassen können.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 war von einer besonders trockenen Saison geprägt, mit sehr geringen Niederschlägen ab dem Monat Mai. Diese Trockenheitsbedingungen, verbunden mit Temperaturen über dem üblichen Durchschnitt, beschleunigten den Vegetationszyklus und die Reifung der Trauben um etwa fünfzehn Tage, sodass die Weinlese bereits Mitte Juli beginnen musste. Die alten Reben des Weinguts konnten dank ihrer tiefen Verwurzelung diesem anspruchsvollen Klima widerstehen, indem sie auf die Wasserreserven der Böden zurückgriffen.

Weinbereitung und Ausbau
Für diesen Etna Rosso "'a Rina" 2024 werden die Trauben größtenteils entrappt, bevor die Gärung unter Einwirkung indigener Hefen in Edelstahltanks und kleinen offenen Bottichen beginnt. Die Maischestandzeit dauert etwa zehn Tage. Die malolaktische Gärung setzt im Frühjahr spontan in großen Eichenfässern ein. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in slawonischen Eichenfudern mit 2.600 Litern Fassungsvermögen sowie in Betontanks, gefolgt von einer mindestens sechsmonatigen Ruhezeit in der Flasche vor der Vermarktung.

Rebsorten
90 % Nerello Mascalese, 10 % Nerello Cappuccio.