Jean-Luc Colombo : La Louvée 2015

Charakteristika und Verkostungstipps für La Louvée 2015 von Jean-Luc Colombo

Verkostung

Nase
Die intensive Nase entfaltet fruchtige (reife Himbeeren) und schokoladige Aromen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Fülle mit feinen Tanninen und einem Abgang mit köstlichen Aromen von Unterholz.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 18°C servieren, nachdem der Wein dekantiert wurde.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus Cornas kann bis 2035 im Keller gelagert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée passt ideal zu einem Wildschwein- oder Hasenragout mit frischen Nudeln.

Generosität und Balance: Ein Wein aus Cornas

Das Weingut

Als leidenschaftliche Önologen gründeten Jean-Luc Colombo und seine Frau 1987 das gleichnamige Weingut mit dem Ziel, große Weine aus Cornas zu produzieren, die das Potenzial dieses Rhône-Tal-Terroirs zur Geltung bringen. Jean-Luc Colombo legt großen Wert auf eine parzellenweise Vinifikation, um den reinen und authentischen Ausdruck der alten Reben, die seinen Weinberg bilden, hervorzuheben.

Der Wein

Die Appellation Cornas umfasst eine Fläche von 110 Hektar und besteht aus Granitterrassen, die über dem Rhône-Tal liegen. Dieses einzigartige Terroir, die Heimat des Rotweins La Louvée von der Domaine Colombo und die Wiege der Syrah, produziert charaktervolle Weine, die Mineralität, Tiefe, Kraft und Komplexität vereinen. Die alten Reben des Weinguts, bis zu 90 Jahre alt, sind auf einem nach Süden ausgerichteten Weinberg gepflanzt.

Assemblage

Syrah (100%)