Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen intensiven goldenen Farbton.

Nase
Das Bouquet offenbart eine schöne Komplexität und vereint Aromen von Rose, frischer Mandel und Zitrusfrüchten mit Noten von Honig, exotischem Holz und feinen würzigen Nuancen.

Gaumen
Majestätisch und ausgewogen bietet der Gaumen eine reiche, füllige Textur. Zugleich lebhaft und großzügig, zieht er sich zu einem langen, anhaltenden Abgang, der von einer schönen Mineralität getragen wird.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit Foie gras, Krustentieren (Hummer, Krabbe, Flusskrebs), Geflügel oder Kalbfleisch in weißer Sauce sowie mit feinen Fischgerichten in Butter. Er begleitet zudem wunderbar Blauschimmelkäse wie Roquefort.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren und ihn etwa zehn Minuten vor dem Servieren kurz zu belüften oder zu dekantieren. Dieser lagerfähige Wein kann bis etwa 2042 weiter reifen.

Die Kraft und aromatische Komplexität eines Corton-Charlemagne Grand Cru

Der Produzent

Das 1880 in Beaune im Herzen des Burgunds gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine historische Größe der Region. Heute wird der Betrieb von der vierten Generation geleitet, mit Frédéric Drouhin an der Spitze, und bewirtschaftet einen weitläufigen Weinberg von rund 103 Hektar, verteilt auf 60 Appellationen. Als Pionier in seinem Umweltansatz zeichnet sich das Weingut durch biologischen und biodynamischen Weinbau aus. Als Mitglied der renommierten Vereinigung Primum Familiae Vini erzeugt Joseph Drouhin Weine, die für ihre Treue zum Ausdruck jedes Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Die Appellation Corton-Charlemagne erstreckt sich über die steilen Hänge des Hügels von Corton, in einer Höhe zwischen 280 und 330 Metern. Nach Südwesten ausgerichtet, ruht dieses einzigartige Terroir auf Böden aus tonreichem Mergel und Kalksteinschichten. Die Trauben dieses Jahrgangs stammen hauptsächlich aus dem nach Süden ausgerichteten Climat Les Languettes, wo Reben mit einem Durchschnittsalter von rund fünfzig Jahren gedeihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot in Burgund sehr günstige Witterungsbedingungen, die dem Anbau weißer Rebsorten besonders zugutekamen. Der Vegetationszyklus verlief unter einem milden Klima, das während der Weinlese einen ausgezeichneten Reifegrad der Beeren ermöglichte.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand in Stiegen, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Beeren werden anschließend langsam und schonend mit pneumatischen Pressen gepresst. Nach einer leichten Vorklärung wird der Most in Fässer gefüllt. Der Ausbau dieses Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 erstreckt sich über 18 bis 21 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neues Holz. Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen direkt im Barrique.

Rebsorte

100 % Chardonnay