L'Aventure : Optimus 2022

Der 2022 Optimus besteht aus 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon und 9% Petit Verdot und reifte in 19% neuem französischem Eichenholz. In der Nase zeigt er eine Kombination aus reifen, verführerischen dunklen Früchten mit einer prägnanten, mentholartigen Schärfe, die Aromen von Kiefernharz, grünen Pfefferkörnern und Weihrauch verströmt. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, aber recht saftig und konzentriert, und geht in ein straffes Finish über, das die im Bouquet wahrgenommenen adstringierenden Noten wieder aufgreift.

Schwarze Oliventapenade in der Nase, recht würzig mit Aromen von dunklen schwarzen Früchten, dazu etwas Vanille und Schokolade. Am Gaumen glatt und seidig mit erstaunlich hoher Säure, die man nach dem aromatischen Auftritt nicht erwarten würde. Lebhaft und klar, zupackend, mit langem Nachhall von fast säuerlicher Erdbeere und nassen Steinen. Bissige Säure mit viel Minze und Mineralität. Mundwässernd, aber nicht übertrieben; das Finale etwas abgeschnitten, eher aufgrund der Spannung an diesem Punkt, denke ich. Wirkt wie aus kühlerem Klima, definitiv nicht marmeladig; es hat Konzentration, aber auch eine frische Fruchtkomponente mit ausgeprägter Säure und Mineralität. Klar und fokussiert. Sehr trinkanimierend. Ausbau 18 Monate; 81 % in einjährigen französischen Eichenfässern, 19 % in neuen, mit malolaktischer Gärung im Fass.

Angehobene, duftige Nase mit Aromen von Brombeerfrüchten, Zedernholz und Mokka. Am Gaumen vollmundig, mit fein eingebundenen Tanninen und frischer Säure, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Tabakblättern und Graphit. Sehr gut strukturiert und ausbalanciert. Eine Cuvée aus 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon und 9% Petit Verdot. Trinken oder lagern.

Der 2022 Optimus besteht aus 66 % Syrah, 25 % Cabernet Sauvignon und 9 % Petit Verdot. Sein tief rubin-/purpurfarbener Auftritt bietet eine großartige Nase von reifen Brombeeren, pfeffrigen Kräutern, Veilchen und Wild, gefolgt von einem vollmundigen, konzentrierten und dennoch wunderbar ausbalancierten Gaumen. Ich liebe seine Tannine; er hat ein weiches, geschmeidiges Mundgefühl und ein großartiges Finish. Er trinkt sich schon jetzt wunderschön und wird sich in den nächsten 8–10 Jahren hervorragend entwickeln.