L'Aventure : Estate Cuvée 2018

Die Estate Cuvée 2018 besteht aus 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot und reifte in 90% neuem französischem Eichenholz. Tief rubin‑purpurfarben; die Nase braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen, hin zu Noten von Gusseisenpfanne, Teer, umgepflügter Erde, Cassis und Blaubeerkuchen mit floralen Obertönen. Am Gaumen vollmundig, mit üppiger, mineralisch angehauchter Frucht in festem Gerüst, getragen von überraschender Frische und mit langem, duftigem Finale. Noch 3–5 Jahre in der Flasche reifen lassen. 1.800 Kisten produziert.

Kraftvoll, konzentriert und selbstbewusst, mit zusätzlichem Swagger. Besitzer Stephan Asseo hat opulente Wogen von Johannis- und Himbeerfrucht mit Noten von Lakritz und Zigarre meisterhaft herausgearbeitet – beeindruckend und äußerst verführerisch. 100 % weingutseigenes Lesegut, auf niedrige Erträge unter 30 hl/ha begrenzt. 90 % neue französische Eiche, 10 % einjährig gebrauchte französische Eiche, malolaktische Gärung im Fass. Keine Schönung, keine Filtration. 2.000 Kisten produziert

Ein hervorragender Roter mit Aromen von Brombeere, Blaubeere, zerstoßenem Stein und Johannisbeere. Vollmundig, aber mit Nerv. Anklänge von verbrannter Orange und Walnüssen. Viel Energie. Strukturiert und präzise. 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot. Geben Sie ihm drei bis vier Jahre, aber schon jetzt großartig.

45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot. Erinnert Stepha Asseo (Eigentümer/Kellermeister) an einige Weine im Stil der „Spätlese“, die er für diese Cuvée 2006 und 2010 gemacht hat. Undurchsichtige, purpurne Farbe. In der Nase teerige Schwarfrucht und Schokolade. Konzentrierter Gaumen, aber der Alkohol ist zu deutlich. Es wirkt, als würde das mit der Zeit noch zunehmen. Kreidige Tannine sind gut ausgefeilt, angesichts der drei kräftigen Rebsorten in der Cuvée. Alles dreht sich um Kraft. (TP)

Tiefes, das Glas färbendes Violett. Kraftvolle Aromen von Blaubeeren, Kirschlikör, Weihrauch und Pfeifentabak, akzentuiert von mineralischen und rauchigen Noten, zeigen eine herausragende Definition und nehmen mit Luft Anklänge von Mokka und exotischen Gewürzen auf. Am Gaumen tief konzentrierte schwarz-blaue Frucht, Kirsch-Vanille, Espresso und Zartbitterschokolade; eine würzige Note tritt hervor, während sich der Wein entfaltet. Das Finale ist geschmeidig, energiegeladen und äußerst lang, mit jugendlichen, sich langsam aufbauenden Tanninen und anhaltenden Anklängen von kandierten Blüten und rauchigen Mineralien.

Die 2018er Estate Cuvee besteht aus 45 % Syrah, 40 % Cabernet Sauvignon und 15 % Petit Verdot und reifte zu 90 % in neuer französischer Eiche. Sie erinnert an den geradlinigen Cab, bietet jedoch mehr Sex-Appeal, mit einer opulenten Nase von Crème de Cassis, weißen Blüten, zerstoßenem Stein, Graphit und zerdrückten Blüten. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, herrlich texturierter Roter mit beeindruckender Balance, ohne harte Kanten, einem mitreißenden Mittelgaumen und einem großartigen, großartigen Finale. Er wird von 5–6 Jahren Flaschenreife profitieren und sich über zwei Jahrzehnte oder länger halten. Hut ab vor Winemaker Stephan Asseo für einen weiteren unglaublichen Wein, vermutlich den Wein des Jahrgangs.