L'Esprit de Chevalier 2022

Die Lebendigkeit und Raffinesse eines weißen Zweitweins aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zur Elite der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, die sich in einer grünen Umgebung südlich von Bordeaux befindet. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Domaine de Chevalier stammt aus Pessac-Léognan und wird aus einem 67 Hektar großen Weinberg gewonnen, der auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieshaltigem Unterboden liegt, wovon 7 Hektar dem Weißwein gewidmet sind. Seit 1986 reifen auf den jungen Weinbergen die Beeren für die Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L'Esprit de Chevalier, heran.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese in Kisten, bei der je nach Reifegrad drei bis fünf sorgfältige Sortierungen vorgenommen werden, erfolgt die Vorklärung und anschließend die Gärung in Barriques. Schließlich wird der Wein 9 Monate lang in Barriques ausgebaut.

Assemblage

Sauvignon Blanc (70%)
Semillon (30%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des L'Esprit de Chevalier 2022

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen goldenen Farbton, der von grünen Reflexen durchzogen ist.

Nase
Die frische Nase verströmt Düfte von Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und weißen Blüten. Mit zunehmender Belüftung wird das Bouquet durch Noten von Nektarinen, gelbem Pfirsich, schwarzen Johannisbeerknospen, Mandeln und Lindenblüten komplexer.

Gaumen
Ein dichter und fleischiger Auftakt geht einem Mund voraus, dessen fruchtige Aromen (weiße Früchte) sich mit einer schönen Frische vereinen. Der lang anhaltende Abgang besticht durch seine Salzigkeit und Eleganz.