L'Esprit de Chevalier 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum L’Esprit de Chevalier blanc 2024

Verkostung

Nase
Die Nase beeindruckt durch ihren Glanz und ihre Noblesse. Sie drückt sich fein durch intensive und leuchtende Aromen von weißen Früchten aus, die mit wilden Frühlingsblumen vermischt sind.

Gaumen
Am Gaumen erfasst die Frische, getragen von einer geraden, dichten Struktur und einer Kraft voller Eleganz. Die saftigen und fruchtigen Aromen strahlen durch ihre Reinheit, während eine kristalline Mineralität ein vibrierendes und rassiges Finale unterzeichnet.

Die Lebendigkeit und Struktur eines Zweitweins aus Pessac-Léognan

Der Produzent

Seit 1983 im Besitz der Familie Bernard, steht das prächtige Domaine de Chevalier an der Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, eingebettet in ein grünes Umfeld südlich von Bordeaux. L’Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Das Domaine de Chevalier ist ein Wein aus Pessac-Léognan von einem seltenen 67 Hektar großen Weinberg, der auf einem Kiesboden mit lehmig-kiesigen Unterböden ruht, davon 7 Hektar für Weißwein. Seit 1986 sind die jungen Reben dazu bestimmt, die Beeren reifen zu lassen, die zur Assemblage des zweiten Weins des Weinguts, L’Esprit de Chevalier, beitragen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang profitierte von einem milden Winter, gefolgt von einem feuchten Frühling ohne Frost, was ein kräftiges Wachstum der Reben begünstigte. Ein trockener und heißer Sommer ermöglichte eine schöne Reife, während die Ernte, die bis zum 5. Oktober präzise durchgeführt wurde, ein hervorragendes Qualitätsniveau erreichte.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Ernte in Kisten, bei der 3 bis 5 sorgfältige Sortierungen je nach Reife durchgeführt werden, erfolgen die Abstich und die Gärung in Fässern. Schließlich wird der Wein 9 Monate lang in Fässern gereift. 

Assemblage

Sauvignon Blanc (70%)
Sémillon (30%)