Les Griffons de Pichon Baron 2022

Der 2022 Les Griffons de Pichon Baron ist stärker Cabernet-geprägt und erinnert an den Stil des grand vin, im Gegensatz zum geschmeidigeren, zugänglicheren Tourelles. Er zeigt Aromen von süßen dunklen Beeren und Espresso-Röstung; am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, samtig und vielschichtig, aufgebaut auf pudrigen, strukturierenden Tanninen.

Eine solide Version mit dichtem Kern aus reduzierten Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche, umhüllt von Süßholzwurzel, Lorbeerblatt und Veilchen. Zum Abgang hin tritt ein gusseiserner Groll hervor, der dem Wein eine kräftige, erdige Anmutung verleiht. Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Am besten von 2025 bis 2036. 5.568 Kisten produziert.

Ein Hauch von Opulenz in der Nase mit aromatisch expressiven floralen Noten und dunklen Fruchtaromen. Lebendig und offen, beginnt er mit einem Ausbruch an Säure und reiner Erdbeeraromatik, doch die Textur ist am verführerischsten: dicht und reich – fast plüschig – wobei die Bewegung ihn davor bewahrt, zu schwer zu wirken. Wunderschöne Struktur, wirkt sehr gut gebaut, mit Muskeln und Kraft unter der lebendigen Frucht. Noch kompakter als Les Tourelles, der sich jetzt großartig genießen ließe; dieser braucht noch etwas Zeit, wird das Warten aber wert sein.

Der Les Griffons de Pichon Baron 2022 ist von Anfang bis Ende äußerst fein. Alles steht im Zeichen der Balance. Dunkelrot-violette Frucht, Gewürze, neues Leder, Mokka, getrocknete Blumen und Blutorange verleihen dem 2022er bemerkenswerten Charakter und Klasse. Seidige, polierte Tannine fügen alles in großem Stil zusammen. Der 2022er reifte 18 Monate in französischer Eiche, davon 40 % neu – ein Ansatz, der hervorragend funktioniert hat.

Aromen von schwarzen Früchten, Blüten und Crème de Cassis sind allgegenwärtig. Am Gaumen ist der Wein saftig, frisch, beschwingt, elegant, rund und lang. Eine feine Süße und eine vibrierende Frische verleiten dazu, noch einen Schluck zu nehmen, bevor der Abgang endet. Die Cuvée umfasst 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon und 4% Petit Verdot. Trinken von 2027 bis 2047.

Dunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe. Nuancen von Nelke und Cassis, feine dunkle Wildbeerenfrucht, Mandarinenschale. Gute Komplexität, reife Kirschen, etwas Nougat, feine Säure, integrierte Tannine, mineralisch, ausgeprägt fruchtig, zeigt Länge, ein vielschichtiger Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial.

Ebenfalls brillant bringt der 2022 Les Griffons De Pichon Baron etwas mehr Struktur und Dichte als der Tourelles. Aromen von Cassis, Graphit, Leder und Zedernholzbleistift sowie eine wunderschöne Veilchennote prägen das Bouquet. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, fokussiert, rein und präzise, mit großartigem Finish. Ein weiterer makellos gemachter, reiner und perfekt ausbalancierter Wein aus diesem Château, den ich jederzeit in den nächsten 15+ Jahren gerne trinken würde.

Rubinrot mit mittel bis hoher Intensität, intensiv und konzentriert; muskulös und voller Energie, mit einer guten schieferartigen Textur. Rauchiges Karamell und Mokka zeigen den Fingerabdruck des Jahrgangs. 40 % neues Eichenholz, Pierre Montégut, Direktor.

Eine verführerische Nase von süßen roten Früchten, mit Vanille und Würze. Am Gaumen komplex und intensiv, getragen von durchdringender Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist beeindruckend lang und offenbart eine raffinierte, genussvolle Tabaknote.

Holz und Cabernet verschmelzen gut und schaffen eine überzeugende Symbiose. So enthüllt das Bouquet einladende Noten von Karamell und süßen Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Heidelbeeren, reifem Holunder und Minze. Sanft im Auftakt, ist der Wein geradlinig, einladend und wird von kraftvollen Tanninen getragen, die den Ton angeben und den Wein nach vorn treiben. Ein entschlossener, selbstbewusster, charmanter, ambitionierter und tonischer Griffon! Ein schöner Erfolg.

Die Nase ist elegant, geschmeidig und präzise und bietet Schmackhaftigkeit, Reinheit sowie ein schönes Korn. Es zeigen sich Noten von Veilchen und Schwarzkirsche, dazu dezentere Anklänge von wilden roten Beeren, feine harzige Spitzen, frischer heller Tabak und ein diskreter Hauch Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein schön saftig, fruchtig, mineralisch und ausgewogen, mit frischer Struktur, Genauigkeit und Spannung. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger/markiger Kirsche, frischer Pflaume und subtiler von Rhabarber, dazu Nuancen kleiner roter Beeren sowie feine Anklänge von Toast, Mandel und diskrete schokoladige Noten. Schöne Saftigkeit, Reinheit und Strahlkraft.

Dunkle, purpurne Farbe. Sehr aromatische Nase, fruchtig, subtil, reif und zugleich frisch. Feiner Auftakt, duftig in der Mitte, mit geschmeidigem Körper und einer bisher ungekannten Eleganz im Mundgefühl; der Wein endet schmackhaft, lang und tief. Großartig. Cuvée: 50 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 14,5 % – pH: 3,57.

Ein fest strukturierter Wein mit kräftigen Tanninen, die vom Cabernet Sauvignon in der Cuvée stammen. Er ist konzentriert und voll von Aromen nach schwarzem Kaffee, mit Geschmacksnoten von schwarzer Johannisbeere und einem saftigen Nachhall. Trinkreife ab 2028.