Louis Jadot : Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Kleid offenbart einen tiefen und leuchtenden Rubinton.

Nase
Ausdrucksstark und reichhaltig entfaltet die Nase Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, ergänzt durch Noten vollreifer schwarzer Früchte. Subtile würzige und florale Anklänge, die an Pfingstrose oder Veilchen erinnern, sowie Nuancen von Unterholz und Lakritz verweben sich mit einer feinen Holznote.

Gaumen
Der Auftakt ist zugleich geschmeidig und dicht und mündet in einen Mittelgaumen, der von feinen, präsenten Tanninen strukturiert wird. Das Gleichgewicht wird durch eine schöne, spritzige Frische bewahrt und führt zu einem anhaltenden Abgang, der von fruchtigen und würzigen Anklängen geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit delikaten Fleischgerichten wie einem gebratenen Geflügel, einem geschmorten Kalbsstück oder einem Schweinefilet. Er begleitet ebenso vortrefflich Gerichte auf Pilzbasis, feinsinnig neu interpretierte burgundische Spezialitäten sowie Weichkäse wie Brie oder Camembert.

Service und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020 zudem über eine solide Struktur, die es ihm erlaubt, sich mehrere Jahre lang vorteilhaft im Keller weiterzuentwickeln.

Die Eleganz und Struktur eines Premier Cru aus Beaune

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine unumgängliche Institution mit Sitz in Beaune, im Herzen des Burgunds. Basierend auf einem einzigartigen Modell, das Handelshaus und eigenständiges Weingut vereint, ist es historisch mit den Familien Kopf und Gagey verbunden. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter, der auf Pierre-Henry Gagey folgte, zeichnet sich das Weingut durch seinen Willen aus, die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Stark in einem umweltbewussten Ansatz engagiert, strahlt das Haus international aus und bewahrt zugleich einen klassischen und respektvollen Umgang mit den burgundischen Climats.

Der Weinberg

Das Climat Les Grèves gehört zu den renommiertesten Terroirs der Gemeinde Beaune. Auf halber Hanghöhe gelegen, profitieren die Reben von einer idealen Ausrichtung nach Osten und Südosten, die eine optimale morgendliche Sonneneinstrahlung und eine gute Belüftung gewährleistet. Die typisch „grévés“ genannten Böden bestehen aus kleinen Kieseln, Steinen und Sand, vermischt mit Ton und Kalkstein. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt für eine hervorragende Drainage und begünstigt die Konzentration der Trauben, wodurch Weine entstehen, die Kraft und Eleganz vereinen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 gilt im Burgund als warmer und früher Jahrgang. Diese sonnigen klimatischen Bedingungen begünstigten eine rasche Reifung der Trauben und brachten Beeren von großem Reichtum und bemerkenswerter Konzentration hervor, wobei dank einer strengen Kontrolle der Erträge und der Lesetermine eine schöne Frische bewahrt wurde.

Vinifikation und Ausbau

Zur Erzeugung dieses Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020 werden die Trauben zunächst entrappt. Die Vinifikation erfolgt auf klassische Weise mit maßvollen Mazerationen, um Farbe und Aromen ohne Übermaß zu extrahieren. Die Gärungen finden in Tanks mit angepasstem Unterstoßen und Umpumpen statt. Anschließend profitiert der Wein von einem Ausbau in Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei über einen ausreichend langen Zeitraum, um die Tanninstruktur zu verfeinern, ohne den Glanz der Frucht zu überdecken.

Rebsorte

Pinot Noir