Louis Jadot : Beaune 1er cru "Theurons" Famille Gagey 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Kleid offenbart eine schöne rubinrote Farbe, die glänzend und verführerisch wirkt und deren Intensität die schöne Reife des Jahrgangs widerspiegelt.

Nase
Besonders ausdrucksstark öffnet sich das aromatische Bukett mit großzügigen Noten roter Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Das Ganze wird harmonisch von würzigen Anklängen, subtilen floralen Nuancen und einem leichten Holzton untermalt.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine fülle und gut strukturierte Substanz, getragen von feinen und leicht straffen Tanninen. Die erfrischende Säure gleicht die Großzügigkeit der Frucht perfekt aus und verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Finesse, die sich in einem langen und anhaltenden Nachhall mit würzigen Akzenten entfaltet.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit delikaten Fleischgerichten wie gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder traditionellen Zubereitungen wie einem Coq au Vin oder einem leichten Bœuf Bourguignon. Er begleitet ebenfalls sehr gut Käsesorten mittlerer Intensität, wie Époisses oder Schnittkäse.

Service und Lagerung

Auch wenn er dank seiner bereits geschmeidigen Tannine schon in jungen Jahren genossen werden kann, verfügt der Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 über ein schönes Entwicklungspotenzial und kann bis etwa 2028 im Keller reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Rotwein zeichnet sich durch ein trockenes Profil ohne Restsüße aus.

Die Eleganz und Struktur eines Premier Cru aus Beaune

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Historisch in Beaune ansässig, ist das Haus heute in zahlreichen Appellationen der Region präsent. Während das Weingut wirtschaftlich der amerikanischen Familie Kopf gehört, liegt die operative Leitung in den Händen von Thomas Seiter, der die Nachfolge von Pierre-Henry Gagey angetreten hat. Mit einer Kombination aus prestigeträchtigem Handelshaus und einem umfangreichen Eigenbesitz zeichnet sich Louis Jadot durch seine Treue zum Ausdruck der burgundischen Terroirs und sein starkes Engagement für einen biologischen und nachhaltigen Weinbau aus.

Das Weinbaugebiet

Das Climat Les Theurons gilt als einer der emblematischsten der Appellation Beaune. Ideal in Hanglage im Südwesten der Stadt gelegen, profitieren die Reben von einer schönen Süd- und Südost-Ausrichtung. Sie gedeihen auf tiefgründigen, gut drainierten Böden aus Kalkmergel und Ton. Als Teil der Domaine des Héritiers werden diese Parzellen mit größter Sorgfalt gepflegt, was eine gründliche Bodenbearbeitung, die Bewahrung der Biodiversität und einen schrittweisen Übergang zum biologischen Weinbau einschließt, um die Authentizität des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 zeichnete sich durch besonders warmes und sonniges Wetter aus. Diese milden klimatischen Bedingungen begünstigten einen optimalen Vegetationszyklus, der zu großzügigen Erträgen und einer hervorragenden Reife der Beeren zur Lesezeit führte.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in Tanks mit maßvollen Pigeages und Remontages für eine sanfte Extraktion. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz (etwa 20 bis 30 %), um seine Struktur zu verfeinern und gleichzeitig die Strahlkraft der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir