Louis Jadot : Beaune 1er cru "Theurons" Famille Gagey 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2021 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Glas zeigt einen schönen, tiefen Rubinton mit granatroten Reflexen, unterstrichen von bemerkenswerter Klarheit und Brillanz.

Nase
Ausdrucksstark und komplex öffnet sich die Nase mit Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Anschließend entfalten sich zarte florale Noten von Veilchen, sanfte Gewürze sowie subtile holzige und mineralische Nuancen.

Gaumen
Mit mittlerer bis vollmundiger Struktur bietet der Gaumen einen fruchtigen Auftakt, getragen von feinen, samtigen Tanninen. Eine schöne Frische sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht und führt zu einem anhaltenden Finale mit würzigen Nuancen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten wie einem Bœuf Bourguignon sowie charaktervollem Geflügel oder kleinem Federwild. Ebenso begleitet er hervorragend Weichkäse wie Brie oder Camembert oder vegetarische Gerichte mit Pilzen und Wurzelgemüse.

Service und Lagerung

Dank seiner schönen Struktur verfügt dieser Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2021 über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2031 genossen werden.

Der klassische und elegante Ausdruck eines Premier Cru aus Beaune von Louis Jadot

Das Weingut

Das offiziell 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine unumgängliche Institution im Burgund. An der Spitze eines weitläufigen Weinbergs von mehreren hundert Hektar, der sich von der Côte d'Or bis in den Beaujolais erstreckt, wird das Weingut heute von seinem Präsidenten Thomas Seiter geleitet, unterstützt vom Kellermeister Frédéric Barnier. Das Haus ist bekannt für seine sorgfältige parzellenweise Interpretation und seinen tiefen Respekt vor den Terroirs und zeichnet sich durch sein starkes Engagement für einen nachhaltigen Weinbau sowie durch die schrittweise Umstellung auf biologische Landwirtschaft aus, ohne dabei die authentische Identität seiner Weine zu verlieren.

Der Weinberg

An den südwestlichen Hängen der Gemeinde Beaune gelegen, ruht das Climat der Theurons in Hanglage auf Böden, die reich an kalkhaltigen Mergeln und Tonen sind. Dieses Terroir profitiert von einer ausgezeichneten Drainage. Die Reben werden hier nach den Grundsätzen eines kontrollierten Weinbaus bewirtschaftet, einschließlich mechanischer Bodenbearbeitung, kontrollierter Begrünung und Verzicht auf Herbizide, ganz im Sinne eines umfassenden Ansatzes zur Erhaltung der Biodiversität.

Der Jahrgang

Das Jahr war in der gesamten Region von schwierigen Wetterbedingungen geprägt, mit insbesondere Frühjahrsfrösten, gefolgt von einem starken Druck durch Pilzkrankheiten. Diese Herausforderungen erforderten eine ständige Aufmerksamkeit in den Weinbergen, um die Gesundheit der Trauben zu bewahren und trotz reduzierter Erträge optimale Reifegrade zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Zur Erzeugung dieses Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2021 erfolgt die Gärung in offenen Behältern mit einer maßvollen Extraktion durch Pigeage und Remontage, wobei bevorzugt einheimische Hefen zum Einsatz kommen. Anschließend durchläuft der Wein seine malolaktische Gärung und den Ausbau in französischen Eichenfässern (davon 20 bis 30 % neues Holz) über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten, um seine Tanninstruktur zu verfeinern, ohne den Glanz der Frucht zu überdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir