Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Grande Montagne" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grande Montagne" 2022 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Die Robe offenbart einen schönen Farbton von blassem bis kräftigem Gold, der in seiner Jugend durch zarte grüne Reflexe veredelt wird.

Nase
Die Nase enthüllt eine komplexe aromatische Palette, die sich mit Noten von weißen Blüten und Apfel öffnet und harmonisch durch feine Vanillenuancen ergänzt wird.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Weißwein aus Frankreich durch sein fülliges, reiches und perfekt ausgewogenes Profil aus. Die üppige und großzügige Struktur zieht sich lang hin und mündet in einem Abgang von großer Nachhaltigkeit.

Weinpairing

Dieser Chassagne-Montrachet harmoniert wunderbar mit raffinierten Speisen wie Geflügel in Rahmsauce, Hummer, Fisch oder Meeresfrüchten. Er begleitet zudem hervorragend gebratene Foie gras sowie Schnittkäse wie Reblochon.

Service und Lagerung

Mit seiner schönen Struktur kann dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grande Montagne" 2022 bereits jetzt genossen werden, wird jedoch seine Komplexität im Keller noch bis etwa 2027 weiterentwickeln.

Die Eleganz eines großen Weißweins aus dem Burgund von Louis Jadot

Das Weingut

Das offiziell 1859 in Beaune gegründete Haus Louis Jadot ist eine emblematische Persönlichkeit der Region Burgund. Auch wenn seine Weinbaugeschichte 1826 mit dem Erwerb des Clos des Ursules beginnt, nahm es erst Mitte des 19. Jahrhunderts richtig Fahrt auf. Heute wird dieses prestigeträchtige Weingut von Pierre-Henry Gagey und Thomas Seiter geleitet und strahlt international aus. Mit einem starken Umweltengagement, einer HVE-3-Zertifizierung und der Umstellung auf biologischen Weinbau, kultiviert das Haus Exzellenz auf einem weitläufigen Weinberg und erzeugt Cuvées, die den Reichtum ihrer Terroirs getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat „Grande Montagne", einem als Premier Cru klassifizierten Terroir, das sich auf den Höhen des Gebiets der Appellation Chassagne-Montrachet befindet. Auf Hängen mit perfekt drainierten Kalksteinböden gelegen und von einer moderaten Höhenlage sowie einer günstigen Ausrichtung begünstigt, bietet dieser Weinberg ideale Bedingungen für das Gedeihen der Reben. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt einer Philosophie minimaler Eingriffe und verzichtet auf synthetische Produkte zugunsten von Praktiken, die die Biodiversität respektieren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von insgesamt warmen und trockenen Wetterbedingungen geprägt. Diese starke Sonneneinstrahlung begünstigte hohe Reifegrade und führte zu einer frühen Lese, wodurch ein großzügiger Jahrgang entstand, der für seine reichen Profile bei gleichzeitiger Bewahrung einer schönen Frische bekannt ist.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Hauses beruht auf einem minimalen Eingriff im Keller, um das Terroir voll zum Ausdruck kommen zu lassen. Die Vinifikation dieses Chassagne-Montrachet 1er Cru „Grande Montagne" 2022 umfasst eine alkoholische Gärung, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, um die Säure zu mildern. Anschließend profitiert der Wein von einem sorgfältigen Ausbau in Eichenfässern auf der Hefe über mehrere Monate, was ihm seine aromatische Komplexität und seine geschmeidige Textur verleiht.

Rebsorte

100 % Chardonnay.