Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023

Verkostung

Farbe
Das Glas offenbart eine blassgoldene Farbe, veredelt durch zarte grünliche Reflexe – eine charakteristische Nuance für die Jugend dieses Weißweins.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit floralen und fruchtigen Noten, unterstrichen von einem Hauch Pfeffer und Zimt. Eine mineralische, steinige Struktur trägt das Ganze mit Eleganz.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und konzentriert, mit einer cremigen Textur, die perfekt von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Der Mittelgaumen offenbart eine strahlende Mineralität, die sich in ein langes und komplexes Finale ausdehnt, geprägt von Aromen nach Pfirsichkern, Getreide, Pinienkernen und holzigen Gewürzen.

Weinpairing

Dieser große Wein harmoniert wunderbar mit Foie Gras, deren Reichhaltigkeit von der Mineralität des Crus perfekt ausbalanciert wird. Er veredelt ebenso edle Krustentiere wie Hummer oder Krabbe sowie Geflügel und Kalbfleisch, serviert mit einer Rahmsauce. Auch Fisch in Beurre blanc oder Blauschimmelkäse ergeben ausgezeichnete Kombinationen.

Service und Lagerung

Obwohl der Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023 bereits in seiner Jugend genossen werden kann, entfaltet er seine ganze Komplexität erst nach einigen Jahren im Keller. Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, ihn ab 2027 zu öffnen; er kann bis etwa 2040 genossen werden.

Der pure und konzentrierte Ausdruck eines großen Weißweins aus dem Burgund

Das Weingut

Das offiziell 1859 von Louis Henry Denis Jadot in Beaune gegründete Haus Louis Jadot ist eine echte Institution im Burgund, in Frankreich. An der Spitze eines weitläufigen Weinbergs von nahezu 280 Hektar befindet sich das Anwesen seit 1985 im Besitz der amerikanischen Familie Kopf. Heute wird das Haus von Präsident Thomas Seiter und Generaldirektor Thibault Gagey geleitet und pflegt eine Philosophie, die auf dem authentischen Ausdruck des Terroirs und einer wenig interventionistischen Weinbereitung beruht. Weltweit anerkannt, zeichnet es sich zudem durch sein wachsendes Umweltengagement aus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Corton-Charlemagne erhebt sich auf dem Hügel von Corton in einer Höhe zwischen 280 und 330 Metern. Die Reben des Hauses, die im Climat Les Pougets liegen, profitieren von einer privilegierten Südlage. Sie gedeihen an steilen Hängen auf Böden aus kreidigem Mergel und Kalkstein, mit einer sehr dünnen Humusschicht, die die Wurzeln zwingt, tief in das Muttergestein vorzudringen. Der Wald, der den Hügel überragt, sorgt für einen erfrischenden Einfluss, der für das Gleichgewicht der Beeren essenziell ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von einer relativ ruhigen Vegetationsperiode geprägt, gefolgt von einer Hitzespitze Ende August. Die Lese der weißen Trauben erfolgte früh unter warmen Temperaturen und lieferte großzügige Erträge. Die geernteten Beeren wiesen eine optimale Reife, eine schöne Konzentration an natürlichem Zucker sowie eine ausgezeichnete Säureerhaltung auf.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der minimalistischen Philosophie des Hauses wird dem Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2023 sorgfältige Aufmerksamkeit geschenkt, um seine Frische zu bewahren. Vinifikation und Ausbau erfolgen achtzehn Monate lang in Eichenfässern, davon etwa ein Drittel aus neuem Holz. Der Einsatz größerer Gebinde neben den traditionellen Fässern erlaubt es, die holzigen Noten subtil einzubinden und zugleich der Mineralität des Terroirs freien Ausdruck zu verleihen.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)