Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru „Héritiers Louis Jadot" 2023

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgoldenen Farbton, der von zarten grünen Reflexen veredelt wird – eine Farbe, die typisch für die Jugendlichkeit dieses Weißweins ist.

Nase
Das aromatische Bukett eröffnet sich mit blumigen und fruchtigen Noten, unterstrichen von Anklängen von Pfeffer und Zimt. Eine mineralische und steinige Struktur untermauert das Ganze mit Eleganz.

Gaumen
Weit und konzentriert bietet der Gaumen eine cremige Textur, die von einer vibrierenden Säure perfekt ausbalanciert wird. Der Mittelgaumen offenbart eine strahlende Mineralität, die sich in ein langes und komplexes Finale zieht, geprägt von Aromen nach Pfirsichkern, Getreide, Pinienkernen und würzigem Holz.

Weinpairing

Dieser großartige Wein harmoniert wunderbar mit Foie Gras, deren Reichhaltigkeit durch die Mineralität des Crus perfekt ausbalanciert wird. Er veredelt zudem edle Krustentiere wie Hummer oder Krebs sowie Geflügel und Kalbfleisch, die mit einer Rahmsauce serviert werden. Fisch mit Beurre-Blanc-Sauce oder Blauschimmelkäse sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerung

Obwohl der Corton-Charlemagne Grand Cru „Héritiers Louis Jadot" 2023 bereits in seiner Jugend genossen werden kann, wird er seine ganze Komplexität nach einigen Jahren im Keller offenbaren. Es empfiehlt sich, ihn für eine optimale Verkostung ab 2027 aufzubewahren; er kann bis etwa 2040 genossen werden.

Der reine und konzentrierte Ausdruck eines großen Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Offiziell 1859 von Louis Henry Denis Jadot in Beaune gegründet, ist die Maison Louis Jadot eine wahre Institution in Burgund, Frankreich. An der Spitze eines weitläufigen Weinbergs von fast 280 Hektar steht das Weingut, das seit 1985 der amerikanischen Familie Kopf gehört. Heute wird das Haus von Thomas Seiter, Präsident, und Thibault Gagey, Generaldirektor, geleitet und führt eine Philosophie fort, die auf dem authentischen Ausdruck des Terroirs und einer wenig interventionistischen Vinifikation basiert. Weltweit anerkannt, zeichnet sie sich zudem durch ihr wachsendes Umweltengagement aus.

Der Weinberg

Der Weinberg des Corton-Charlemagne erhebt sich auf dem Hügel von Corton, in einer Höhe zwischen 280 und 330 Metern. Die Reben des Hauses, die im Climat Les Pougets liegen, profitieren von einer privilegierten Südausrichtung. Sie gedeihen auf steilen Hanglagen mit Böden aus kreidehaltigen Mergeln und Kalkstein, deren sehr dünne Humusschicht die Wurzeln dazu zwingt, tief in das Muttergestein einzudringen. Der über dem Hügel liegende Wald sorgt für einen kühlenden Einfluss, der für das Gleichgewicht der Beeren essenziell ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war geprägt von einer relativ ruhigen Vegetationsperiode, gefolgt von einer Hitzespitze Ende August. Die Lese der weißen Trauben fand früh statt, bei warmen Temperaturen, was großzügige Erträge ermöglichte. Die geernteten Beeren wiesen eine optimale Reife, eine schöne Konzentration natürlicher Zucker und eine ausgezeichnete Säureerhaltung auf.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der minimalistischen Philosophie des Hauses wird dem Corton-Charlemagne Grand Cru „Héritiers Louis Jadot" 2023 besondere Sorgfalt gewidmet, um seine Frische zu bewahren. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen in Eichenfässern, davon etwa ein Drittel neues Holz, über einen Zeitraum von achtzehn Monaten. Der Einsatz größerer Gefäße neben den traditionellen Fässern ermöglicht es, die holzigen Noten subtil zu integrieren und dabei die Mineralität des Terroirs zur Geltung kommen zu lassen.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)