Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2024

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem strahlenden hellen Goldton, veredelt durch feine gelbgrüne Reflexe.

Nase
Das aromatische Bukett zeigt sich besonders ausdrucksstark und offenbart Düfte von Nektarine und weißem Pfirsich. Dazu gesellen sich subtile Noten von gelben Blüten und Limette, getragen von einer unterschwelligen Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen offenbart dieser Wein eine mittelkräftige Struktur mit einer leicht honigartigen Textur. Das Gleichgewicht zwischen Fülle, Kraft und einer lebhaften Säure, die viel Frische verleiht, ist präzise ausgewogen. Das salzige und komplexe Finale verspricht eine schöne Entwicklung.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, dessen Fülle durch die Spannung des Weines ausbalanciert wird. Er begleitet ebenso edle Krustentiere wie Hummer oder Krabbe, Geflügel und Kalbfleisch in weißer Sauce sowie charaktervolle Blauschimmelkäse oder gegrillten Fisch.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Auf eine sehr lange Entwicklung ausgelegt, benötigt dieser Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2024 mindestens zehn bis fünfzehn Jahre Geduld, um sein volles Potenzial zu entfalten, und lässt sich bis etwa 2064 lagern.

Die Kraft und Mineralität eines großen Weißweins aus dem Burgund

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Obwohl die weinbauliche Geschichte der Familie bereits 1826 begann, war es die Gründung des Handelshauses, die seinen Ruf begründete. Heute wacht das Weingut über einen ausgedehnten Weinberg von über 140 Hektar, der sich über die gesamte Region erstreckt. Seit 1985 im Besitz der Familie Kopf, wird das Haus derzeit von Thomas Seiter geleitet. In seinem Engagement für einen umweltbewussten Ansatz hat das Gut kürzlich die Bio-Zertifizierung für einen Teil seiner Weinberge erhalten.

Der Weinberg

Die Trauben stammen vom prestigeträchtigen Hügel von Aloxe-Corton, an der Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Das Weingut besitzt 1,88 Hektar im Climat Les Pougets der Appellation Corton-Charlemagne. Nach Südwesten ausgerichtet, in einer Höhe zwischen 280 und 330 Metern, gedeihen die Reben auf kreidigen Mergelböden mit einem hohen Kalkanteil und einer feinen Erdschicht an der Oberfläche.

Der Jahrgang

Nach mehreren Jahren, die von klimatischen Unwägbarkeiten geprägt waren, markiert das Jahr 2024 die Rückkehr zu gewohnteren Erträgen. Die Vegetationsperiode profitierte von sehr günstigen Witterungsbedingungen, sodass die Beeren eine optimale Reife erreichen und dabei ein schönes Säureniveau bewahren konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Hauses beruht auf minimalen Eingriffen, um das Terroir zum Ausdruck kommen zu lassen. Für diesen Corton-Charlemagne Grand Cru "Héritiers Louis Jadot" 2024 wird die Ernte in einem neuen, thermoregulierten Kühlraum angenommen, um die Frische der Beeren zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in größeren Behältern, ergänzend zu den traditionellen burgundischen Fässern von 228 Litern, mit dem Ziel, den Einfluss des Holzes auf das aromatische Profil des Weines zu begrenzen.

Rebsorte

100 % Chardonnay