Louis Jadot : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" Famille Gagey 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" Famille Gagey 2020 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine tiefrote Farbe mit einem intensiven Rubinton, der in subtile Granatreflexe übergeht.

Nase
Das aromatische Bouquet ist komplex und entfaltet intensive Düfte von schwarzen und roten Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, Himbeere und Schwarzkirsche. Diese fruchtige Struktur wird durch feine florale Noten von Rose und Veilchen bereichert und von würzigen Nuancen von Pfeffer, Lakritz und milden Gewürzen abgerundet.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich weit und großzügig und leitet zu einem Mittelgaumen von schöner Konzentration über. Die Tannine, fest und zugleich samtig, verleihen eine ausgeprägte Struktur und bewahren dabei viel Energie und Frische. Der Abgang zieht sich lang hin, getragen von fruchtigen und würzigen Aromen, veredelt durch einen mineralischen Hauch.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Frankreich harmoniert hervorragend mit charaktervollen roten Fleischgerichten wie einem edlen Rinderkotelett, einem Tournedos oder einem Braten. Ebenso begleitet er auf wunderbare Weise raffiniertes Geflügel wie Ente mit Kirschen, Gerichte mit süß-salzigen Akzenten sowie Weichkäse mit gewaschener Rinde.

Die Eleganz und Struktur eines Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine emblematische Größe des Burgunds. Mit Sitz in Beaune stützt es sich auf ein reiches familiäres Erbe, das bereits in den 1820er Jahren seinen Anfang nahm. Heute strahlt das Maison dank eines weitläufigen Weinbergs von rund 130 Hektar international aus. Obwohl es seit 1985 zur amerikanischen Gruppe Kobrand gehört, wird das Weingut operativ weiterhin von der Familie Gagey geführt. Stark einem verantwortungsvollen Weinbau verpflichtet, ist das Haus bestrebt, die Identität jedes burgundischen Terroirs mit Präzision und Authentizität zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat Les Boudots, ideal im Norden der Appellation Nuits-Saint-Georges gelegen, an der Grenze zu Vosne-Romanée. Die Reben ruhen auf einem nach Osten ausgerichteten Hang, was eine sanfte Morgensonne und eine harmonische Reifung gewährleistet. Der sehr steinige Boden fördert eine ausgezeichnete Drainage und reguliert auf natürliche Weise die Wärme. Das Weingut wendet hier umweltschonende Anbaumethoden an, indem es chemische Zusätze reduziert und die mechanische Bodenbearbeitung bevorzugt, um die Biodiversität und die Vitalität des Terroirs zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 zeichnet sich durch eine warme und sonnige Witterung aus. Diese milden klimatischen Bedingungen begünstigten eine rasche und optimale Reifung der Beeren. Dieser sonnenverwöhnte Jahrgang ermöglichte es somit, gesunde und besonders konzentrierte Trauben zu ernten und dabei eine schöne Homogenität während der Lese zu bewahren.

Vinifizierung und Ausbau

Für die Erzeugung des Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" Famille Gagey 2020 erfolgt die Lese von Hand mit einer sorgfältigen Selektion der Beeren. Die Gärung findet in Tanks statt, begleitet von behutsamem Unterstoßen und Umpumpen, um die angemessene Tanninstruktur zu extrahieren. Anschließend profitiert der Wein von einem Ausbau in Eichenfässern mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, um die Substanz zu stützen, ohne den natürlichen Ausdruck der Frucht zu überdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir