Louis Jadot : Pommard 1er cru "Rugiens" Dom. Louis Jadot 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard 1er Cru "Rugiens" Domaine Louis Jadot 2022

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet präsentiert sich intensiv und komplex. Es entfaltet tiefgründige Düfte reifer Früchte wie Schwarzkirsche und Erdbeere, die sich harmonisch mit Noten von Gewürzen, Leder und einem sehr eigenständigen mineralisch-eisenhaltigen Hauch verweben.

Mund
Am Gaumen offenbart sich eine ausladende, robuste und großzügig körperreiche Textur. Getragen von festen Tanninen und einer schönen Säure, entfaltet sich die kraftvolle Struktur dieses Weins bis zu einem bemerkenswert nachhaltigen Finale, das von erdigen und würzigen Nuancen geprägt ist.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, etwa einem Bœuf Bourguignon, sowie mit Federwild. Er veredelt zudem Schmorgerichte mit Waldpilzen und kommt neben charaktervollen, gereiften Käsesorten wie Époisses oder Munster besonders gut zur Geltung.

Service und Lagerung

Um diesen Pommard 1er Cru "Rugiens" 2022 in seiner ganzen Fülle zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren und ihn ein bis zwei Stunden vor der Verkostung sorgfältig zu belüften. Für die Reifung geschaffen, wird dieser Wein seine ganze Komplexität nach einer Lagerung von mindestens fünf bis zehn Jahren offenbaren.

Louis Jadot kreiert einen delikaten Pommard von schöner Fülle

Das Weingut

Das 1859 in Beaune gegründete Haus Louis Jadot hat sich zu einer wahren Institution im Burgund entwickelt. Mit einem weitläufigen eigenen Weingut und einer Négociant-Tätigkeit strahlt es dank seines terroirtreuen Ansatzes weltweit aus. Seit 1985 gehört das Anwesen zur amerikanischen Kobrand-Gruppe und wird heute von Thomas Seiter geleitet, der das familiäre Erbe der Gageys fortführt. Mit einer Produktion, die eine enorme Vielfalt an Appellationen umfasst, verkörpert Louis Jadot die Exzellenz und die burgundische Weinbautradition und engagiert sich zugleich entschlossen für einen nachhaltigen Weinbau.

Der Weinberg

An der prestigeträchtigen Côte de Beaune gelegen, ist das Terroir von Pommard für Weine von großer Kraft bekannt. Das Climat "Rugiens" zeichnet sich ganz besonders durch seine eisenhaltigen Kalk-Ton-Böden aus. Diese geologische Eigenheit verleiht den Reben eine unverwechselbare mineralische Handschrift. Das Weingut wendet hier nachhaltige Anbaupraktiken an, reduziert die Behandlungen und bevorzugt die mechanische Bodenbearbeitung, um das biologische Gleichgewicht der Parzellen zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot im Burgund milde klimatische Bedingungen. Dieser günstige Jahrgang ermöglichte eine optimale Reife der Beeren und sorgte für eine gesunde vegetative Entwicklung sowie eine schöne Konzentration der Trauben vor der Lese.

Vinifikation und Ausbau

Die Erschaffung dieses Pommard 1er Cru "Rugiens" 2022 beruht auf traditionellen und präzisen Methoden. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen, rhythmisiert durch sorgfältig abgestimmte Pigeages und Remontages. Anschließend genießt der Wein einen Ausbau in Eichenfässern, der darauf ausgelegt ist, die Substanz zu strukturieren, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir