Louis Jadot : Saint-Romain Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Romain Village 2023 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Mit einem hellgelben bis blassgelben Farbton wird dieser Wein durch subtile grüne oder goldene Reflexe veredelt. Er zeichnet sich durch eine schöne Klarheit und einen strahlenden Glanz aus.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit zarten Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich, Birne und Apfel, begleitet von einem Hauch Zitrusfrüchten. Subtile florale Düfte von Akazie und Weißdorn verflechten sich mit holzigen Nuancen von Vanille und Brioche und ergeben ein fein getoastetes Finale.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich ein lebhafter und knackiger Auftakt, der eine schöne Spannung offenbart. Der Mittelgaumen entfaltet eine leicht cremige Textur und ein angenehmes Volumen, getragen von Aromen reifer Früchte und einer mineralischen Struktur. Das Ganze zieht sich zu einem klaren und anhaltenden Finale hin.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit Meeresfrüchten, weißem Fisch in Sauce oder auch Geflügel in Rahmsauce. Er begleitet ebenfalls hervorragend vegetarische Gerichte wie ein Gemüserisotto sowie frische Ziegenkäse oder Käse mit gekochtem Presskäseteig.

Service und Lagerung

Um diesen Saint-Romain Village Louis Jadot 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren, mit einer leichten Karaffierung. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden oder mindestens bis 2038 im Keller reifen.

Die Eleganz und Frische eines Weißweins von der Côte de Beaune

Das Weingut

Das 1859 im Herzen der Stadt Beaune in Frankreich gegründete Maison Louis Jadot hat sich als unverzichtbare Größe des Burgunds etabliert. Gleichzeitig Weingut und Handelshaus, verwaltet es ein umfangreiches Portfolio prestigeträchtiger Weinberge. Seit 1985 gehört das Anwesen der amerikanischen Gruppe Kobrand Fine Wine & Spirits, wobei die lokale Leitung weiterhin von der Familie Gagey wahrgenommen wird. Stark engagiert für ökologische Verantwortung, ist das Haus bestrebt, die Reinheit der Terroirs durch Cuvées zum Ausdruck zu bringen, die international Anerkennung finden.

Der Weinberg

Im nördlichen Teil der Côte de Beaune gelegen, entfaltet sich der Weinberg der kommunalen Appellation Saint-Romain westlich von Auxey-Duresses. Die Reben profitieren von einer bevorzugten Süd- und Südost-Ausrichtung, geschützt durch spektakuläre Felsklippen. Dieses einzigartige Terroir, geprägt von tief eingeschnittenen Reliefs und kalkreichen Böden, verleiht den Trauben eine optimale Reife und bewahrt zugleich eine schöne natürliche Frische.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 im Burgund war von kontrastreichen Witterungsverhältnissen geprägt, mit einem milden Winter, gefolgt von einem unbeständigen Frühling. Der heiße und sonnige Sommer ermöglichte es den Beeren, eine ideale Reife zu erreichen, und brachte Weißweine von großer aromatischer Reinheit und schöner Ausgewogenheit hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte dieses Saint-Romain Village Louis Jadot 2023 erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Nach einer sanften Pressung und einer sorgfältigen Vorklärung findet die Gärung in Eichenfässern aus der eigenen Küferei des Weinguts statt, davon ein Drittel aus neuem Holz. Anschließend profitiert der Wein von einem Ausbau auf der Feinhefe über einen Zeitraum von etwa fünfzehn Monaten vor der Abfüllung.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)