Mauro Molino : Langhe Chardonnay 2023

Charakeristika und Verkostungstipps des Langhe DOC Chardonnay von Mauro Molino

Verkostung

Nase
Die Nase zeigt sich zart und bietet ein aromatisches Bouquet mit Noten von Grapefruit, Banane und reifer Apfel, das eine zugleich frische und gourmandig Fruchtpalette schafft.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine mineralische und elegante Struktur mit einer schönen aromatischen Persistenz. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz verleiht diesem Chardonnay eine ausgeprägte Persönlichkeit, die in einem langen und köstlichen Abgang nachklingt.

Ein lebendiger Langhe-Weißwein mit schönem aromatischem Ausdruck

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1992 befindet sich das Weingut Mauro Molino in La Morra in der Weinbauregion Piemont. Das Weingut erstreckt sich über einen kalk- und sandhaltigen Boden mit nordöstlicher Ausrichtung, ideal für Chardonnay. Unter der Leitung von Mauro Molino produziert der Betrieb italienische Weine, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind.

Der Weinberg

Der Langhe Chardonnay ist ein Wein aus dem Piemont, der aus einem dreißig Jahre alten Weinberg in La Morra stammt. Die im Schnitt 30 Jahre alten Reben profitieren von einer nordöstlichen Ausrichtung, die besonders günstig zur Erhaltung der aromatischen Frische des Chardonnay ist. Der Boden mit seiner kalk- und sanddominierten Beschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und elegante Struktur und fördert gleichzeitig einen feinen und präzisen aromatischen Ausdruck.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese beginnt Anfang September. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt teilweise für 8 Monate in französischen Eichenfässern, in Betonei-Tanks oder in keramischen Amphoren und bringt zusätzliche Komplexität und aromatische Nuancen.

Rebsorte

100 % Chardonnay