Rumor 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rumor 2025

Degustation

Farbe
Im Glas zeigt sich ein zarter und charakteristischer blassrosa Farbton.

Nase
Die Nase öffnet sich mit subtilen Noten von weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Mit etwas Luft gewinnt das Bouquet an Komplexität und offenbart Aromen von Pfirsich, Pomelo und Aprikose sowie eine feine Nuance roter Früchte und frischer Kräuter.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich ein klarer Auftakt und ein mittlerer Körper, getragen von einer schönen Frische. Der Wein entfaltet sich mit viel Eleganz und führt zu einem sanften Finale, das von einer langen Zitruspersistenz geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Roséwein passt hervorragend zur mediterranen Küche, etwa zu gegrilltem Gemüse oder einem sommerlichen Salat mit Früchten und Ziegenkäse. Er begleitet ebenso perfekt eine Meeresfrüchteplatte, feine weisse Fische oder auch mit Kräutern marinierte weisse Fleischsorten.

Der authentische Ausdruck eines Terroirs der Provence

Das Weingut

Gegründet im Jahr 2019 vom amerikanischen Unternehmer Barry Bayat, hat sich das Haus Rumor rasch als unverzichtbare Referenz in der Provence etabliert. In Flassans-sur-Issole gelegen, entstand das Weingut aus dem Wunsch heraus, eine Marke zu schaffen, die Exzellenz, ökologische Nachhaltigkeit und zugängliche Eleganz vereint. Ohne den gesamten eigenen Weinberg zu besitzen, wählt das Weingut seine Trauben sorgfältig aus den besten Terroirs der Region aus. Heute strahlen die Weine des Hauses weltweit und sind in den renommiertesten Häusern vertreten.

Der Weinberg

Die Trauben für diesen Wein aus Côtes de Provence stammen aus aussergewöhnlichen Terroirs an den Ausläufern des Massif des Maures. Die Reben gedeihen auf überwiegend kalkhaltigen Böden, die ideal für die Erzeugung hochwertiger Roséweine sind.

Der Jahrgang

Der Vegetationszyklus profitierte von den idealen klimatischen Bedingungen der Mittelmeerregion. Die reichliche Sonneneinstrahlung in Verbindung mit einer schönen Temperaturspanne zwischen warmen Tagen und kühleren Nächten ermöglichte es den Beeren, eine perfekte Reife zu erreichen und so ein ideales Gleichgewicht zwischen Aromenkonzentration und natürlicher Säure der Trauben zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Weinguts basiert auf minimalen Eingriffen im Keller, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese technische Entscheidung ermöglicht es, Klarheit, Frische und die natürliche Struktur des Weins zu bewahren, ohne sie durch Oxidation zu beeinträchtigen.

Rebsorten

Diese Cuvée besteht aus Grenache, Cinsault und Syrah.