Terroir Al Limit : Terra de Cuques Blanc 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Terra de Cuques Blanc 2023 von Terroir Al Limit

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden, intensiven Gewand mit zarten goldenen Reflexen.

Nase
Das besonders ausdrucksstarke Bouquet entfaltet sich mit feinen Noten von gelben Früchten, Blütenpollen und mediterranen Kräutern.

Gaumen
Der Auftakt ist lebendig, strahlend und salzig und bietet eine vollmundige Substanz mit einer feinen Textur. Am Gaumen entfalten sich köstliche Aromen von reifen Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern, getragen von einer steinigen Mineralität. Das Finale zeigt sich straff, mit einer beinahe jodigen Note.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit delikatem Fisch wie einer zitronigen Seezunge Müllerin Art, einem Meeresfrüchte-Risotto oder auch mit weißem Fleisch wie einem Brathähnchen mit Kräutern oder Kalbsbries in Persillade.

Service und Lagerung
Um den Terra de Cuques Blanc 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 °C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein schönes Potenzial und kann bis etwa 2029 genossen werden.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus dem Priorat von Terroir Al Limit

Das Weingut
Im Jahr 2001 von Eben Sadie, Dominik Huber und Jaume Sabaté gegründet, ist Terroir Al Limit eine unumgängliche Referenz in Katalonien. Im Herzen der Appellation Priorat, in der Nähe des Dorfes Torroja gelegen, erstreckt sich das Weingut über einen 25 Hektar großen Weinberg. Heute wird das Anwesen von seinem Eigentümer Dominik Huber geleitet und zeichnet sich durch das Bestreben aus, einen reinen und authentischen Ausdruck seiner Terroirs zu bieten. Dank handwerklicher, manueller Arbeit und biodynamischer Bewirtschaftung erzeugt das Weingut Weine von großer Finesse, fernab der kraftvollen Standards, die traditionell mit der Region in Verbindung gebracht werden.

Der Weinberg
Die Reben, aus denen dieser Wein aus dem Priorat hervorgeht, sind 25 bis 40 Jahre alt. Sie gedeihen in einer Höhe von etwa 400 Metern rund um das Dorf Torroja. Dieses einzigartige Terroir besteht hauptsächlich aus Lehm- und Schieferböden, die den Rebstöcken eine tiefe Verwurzelung ermöglichen, die der mineralischen Ausdruckskraft zugutekommt.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des Terra de Cuques Blanc 2023 beruht auf einem zurückhaltenden Ansatz. Nach einer manuellen Lese beginnt die Vinifikation mit einer fünftägigen Ganztraubenmazeration, getragen von den einheimischen Hefen. Anschließend erfährt der Wein einen sanften, achtmonatigen Ausbau im Betontank, um seine gesamte aromatische Reinheit zu bewahren. Die Abfüllung erfolgte im März 2024.

Rebsorten
Dieser spanische Weißwein entsteht aus einer Cuvée aus 70 % Garnacha Blanca und 30 % Pedro Ximénez.