Vincent Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village "Les Narvaux" 2024 von Vincent Girardin

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein zeigt eine strahlend strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst wie weißem Pfirsich. Es wird anschließend durch feine Anklänge von weißen Blüten, Butter, Haselnuss und einer an Feuerstein erinnernden Mineralität bereichert.

Mund
Füllig und mit einer schönen, seidigen Textur ausgestattet, wird der Gaumen von einer vibrierenden Säure durchzogen. Dieser Meursault bietet einen langen, saftigen und tief mineralischen Abgang.

Weinpairing

Dieser gastronomische Wein harmoniert wunderbar mit edlen Fischen in Sauce, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder auch weißen Fleischsorten mit Sahne und Pilzen. Er veredelt zudem ein Risotto oder gereifte Käsesorten wie Comté.

Service und Lagerung

Mit seinem ausgezeichneten Entwicklungspotenzial kann der Meursault Village "Les Narvaux" 2024 bereits in seinen ersten Jahren genossen oder im Keller mindestens bis 2032 gelagert werden.

Die Präzision und Mineralität eines Weißweins aus dem Burgund von Vincent Girardin

Das Weingut

Das 1980 von Vincent Girardin auf Basis von zwei Hektar Reben gegründete gleichnamige Haus hat sich zu einer unumgänglichen Referenz im Burgund entwickelt. 2012 an die Compagnie des Vins d'Autrefois abgetreten, wird es heute von Herrn Nié geleitet. Unter der technischen Leitung von Eric Germain führt das Team eine anspruchsvolle Philosophie fort, die auf den reinen Ausdruck der Terroirs ausgerichtet ist. Das Weingut zeichnet sich durch einen Haute-Couture-Ansatz im Weinbau aus und bewirtschaftet prestigeträchtige Parzellen an der Côte de Beaune, um Weine von großer Präzision zu erzeugen.

Der Weinberg

Aus der Appellation Meursault stammend, liegt der Climat "Les Narvaux" am oberen Hang, oberhalb der Premiers Crus. Die etwa vierzig Jahre alten Reben gedeihen auf mageren Böden aus Kalkstein, Ton und Gips. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt strengen und natürlichen Prinzipien, ohne jegliche Herbizide oder Insektizide, und setzt auf tiefes Pflügen sowie die Verwendung natürlicher Komposte, um eine tiefe Verwurzelung zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll und war von einem konstanten klimatischen Druck geprägt, der eine ständige Wachsamkeit in den Weinbergen erforderte. Trotz dieser wetterbedingten Herausforderungen ist dieser Jahrgang ein wahrer Erfolg für die Weißweine der Region, die sich durch ihre Balance, ihre Intensität und ihre große Präzision auszeichnen.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand. Im Keller vollzieht sich die Gärung des Meursault Village "Les Narvaux" 2024 langsam dank einheimischer Hefen, ohne jeglichen Zusatz von Enzymen oder Chaptalisierung. Der Ausbau erfolgt anschließend etwa sechzehn Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil von 15 % Neuholz. Alle Schritte richten sich nach dem Mondkalender, um die Energie und Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay.