Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999

Charakteristika und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die tiefrote Robe wird durch subtile bernsteinfarbene Nuancen unterstützt.

Nase
Die Nase verbindet fruchtige Aromen (schwarze Früchte), schwarzen Pfeffer und Lakritz.

Gaumen
Der Gaumen verführt mit seinen seidigen Tanninen, seiner intensiven fruchtigen Struktur und seiner schönen Mineralität.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein zwischen 14 und 16°C, nachdem Sie ihn etwa eine Stunde lang dekantiert haben.

Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal, geprägt von seltener Frische und Eleganz

Der Produzent

Der Ausnahme-Winzer Xavier Vignon ist seit mehr als zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal anerkannt. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée bringt genau diesen Wunsch zum Ausdruck, die Identität der großen Terroirs des Rhône-Tals zu offenbaren, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die Liebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Xavier Vignon präsentiert alte Jahrgänge von Châteauneuf-du-Pape-Weinen, die das aromatische Potenzial und den Reichtum dieser ikonischen Appellation zum Ausdruck bringen. Dieser Jahrgang 1999 wurde aus einer Auswahl von Parzellen hergestellt, die auf Böden mit Sand, Kieselsteinen an der Oberfläche und rotem Ton, Sand und Kalkstein in der Tiefe liegen.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation in konischen Holzfässern und traditionellen Betontanks. Die Reifung wurde ausschließlich in Betontanks durchgeführt, um die Frische und den Ausdruck der Frucht zu bewahren.

Assemblage

Dieser Jahrgang ist das Ergebnis einer Assemblage verschiedener Rebsorten aus der "Sammlungsreben" des Weinguts, hauptsächlich Grenache.