Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2019

Charakteristika und Verkostungstipps für La Cuvée Anonyme 2019 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem intensiven Purpurton.

Nase
In der Nase vermischen sich fruchtige Düfte (Himbeeren, schwarze Beeren), Pfeffer und kandierte Orangen.

Gaumen
Im Mund betört der Châteauneuf-du-Pape Rotwein durch seine sanfte Textur, seinen Reichtum und seine Ausgewogenheit. Das Finale ist lang anhaltend und verströmt Noten von Veilchen.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal kann bis etwa 2034 weiter reifen.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 14 und 16 °C.

Ein ausgewogener und intensiv aromatischer Châteauneuf-du-Pape Rotwein

Das Weingut

Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den Weingütern in Bordeaux bis hin zur Sonne Kaliforniens und Australiens versteht es Xavier Vignon, die Identität einer Vielzahl von Terroirs zu veredeln. Ein anderes Markenzeichen des unkonventionellen Winzers ist auch seine Fähigkeit, sich von den Richtlinien der Appellationen zu lösen und Weine zu kreieren, die ihm ähnlich sind. Seine exklusiven Kreationen zeigen seine ganze Kreativität, wie zum Beispiel die Collection Arcane, die Weinliebhabern ein bemerkenswertes sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Anonyme 2019 von Xavier Vignon ist ein Châteauneuf-du-Pape Rotwein. Er wurde nach einer einzigartigen Assemblage benannt, die aus fünf verschiedenen Terroirs stammt, in denen zahlreiche für die Appellation typische Rebsorten angebaut werden.

Weinbereitung und Ausbau

Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen und begrenzter Extraktion, um die Frische der Frucht und die Feinheit der Tannine zu erhalten. Der Wein wird 18 Monate lang in Betontanks (1/3), in kegelstumpfförmigen Holzbottichen (1/3) und in halben Fässern (1/3) ausgebaut.

Assemblage

Grenache (60%)
Mourvèdre (15%)
Syrah (10%)

Andere Rebsorten (Vaccarèse, Counoise)