Xavier Vignon : Gigondas 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gigondas 2022 von Xavier Vignon

Verkostung

Farbe

Die Robe zeigt eine schöne, tiefgründige und brillante rubinrote Farbe, die von einer schönen Intensität zeugt.

Nase

Die Nase offenbart ein aromatisches Bouquet, geprägt von Garrigue und Gewürzen, begleitet von subtilen Noten dunkler Früchte wie Cassis, Heidelbeere und Brombeere. Nuancen von Himbeere, reifer Erdbeere, weissem Pfeffer und Minze runden dieses reiche Duftspektrum ab.

Gaumen

Am Gaumen bietet dieser Wein eine cremige Textur und eine runde Struktur, getragen von saftigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Das Gesamtbild zeichnet sich durch ein harmonisches Gleichgewicht aus, das in ein bemerkenswert langes und frisches Finale übergeht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit einem Lammrücken am Spiess, gebratenen Wachteln mit Trauben oder auch Reh mit Preiselbeeren. Ebenso begleitet er elegant ein Dinkelrisotto mit Pilzen.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Gigondas 2022 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch auch über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich bis etwa 2029 weiterzuentwickeln.

Der authentische Ausdruck eines Terroirs aus Gigondas von Xavier Vignon

Das Weingut

Ursprünglich aus der Picardie stammend, liess sich Xavier Vignon 1996 im südlichen Rhône-Tal als beratender Önologe nieder. Dank seiner Expertise entwickelte er nach und nach eigene Cuvées und wurde so zu einem unverzichtbaren Produzenten der Region. Bekannt für die Kreativität und Qualität seiner Weine, zeichnet sich das in Beaumes-de-Venise und Le Barroux ansässige Weingut durch sein Engagement für biologischen Anbau und Biodynamie aus und strebt stets danach, die ursprüngliche Reinheit der Trauben zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Gigondas stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von mehr als dreissig Parzellen in Höhenlage an den Ausläufern der Dentelles de Montmirail. Die 80 bis 100 Jahre alten Reben gedeihen auf Böden aus Kalkschutt mit hervorragender Drainage. Dieses einzigartige Terroir profitiert von einem kontrastreichen Mikroklima mit heissen Sommern und dem kühlenden Einfluss des Mistral, was niedrige Erträge, aber eine aussergewöhnliche Konzentration begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen im Rhône-Tal aus. Die moderaten Sommertemperaturen ermöglichten eine sanfte und gleichmässige Reifung der Beeren und verhinderten übermässigen Wasserstress. Dieses milde Wetter gewährleistete somit eine schöne Bewahrung der natürlichen Säure der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Nach sorgfältiger Lese werden die für diesen Gigondas 2022 bestimmten Trauben vollständig entrappt. Die Rebsorten werden anschliessend gemeinsam in Tanks vinifiziert, um eine harmonische Integration zu fördern. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau in konischen Holzbottichen. Diese technische Wahl verleiht Komplexität und macht die Tannine geschmeidiger, während gleichzeitig die Frische der Frucht und die Identität des Terroirs bewahrt werden, ohne den Wein durch zu ausgeprägte Holzaromen zu prägen.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Grenache und Mourvèdre.