Yann Chave : Tradition 2023

Eine verfeinerte, gehobene Version mit einer herrlichen Bandbreite floraler Aromen sowie Noten von angebratenem Speckfett, Pflaume und Lavendel. Reif und rund, mit Anklängen von warmem Stein und Graphit. Zeigt salzige, herzhafte Eleganz, während die sanguinische Intensität zunimmt. Offen und einladend, zeigt jedoch die Energie, im Keller lange durchzuhalten. Trinken jetzt bis 2033. 5.000 Kisten produziert, 56 Kisten importiert.

Ein lebendiger, präziser und texturierter Crozes-Hermitage mit Aromen von dunklen Kirschen, schwarzem Pfeffer, violetten Blüten und einem Hauch von geröstetem Fleisch. Mittlerer Körper mit feinen Tanninen. Raffiniert und agil, mit einem saftigen Finale. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken oder lagern.

Vinifiziert aus zertifiziert biologischen Trauben, präsentiert sich der 2023 Crozes-Hermitage mit straffem Stil und 13 % Alkohol. Gewürzkiste, Brombeere und Zedernholz sind hier besonders ausgeprägt, begleitet von einem zitrischen Hauch von Grapefruit. Mittelgewichtig und konzentriert trifft der schmackhafte 2023 den Gaumen mit schöner Intensität und verabschiedet sich mit anhaltender Länge im präzisen Finale.

Aus 100 % Syrah bereitet, ist der 2023 Crozes-Hermitage ein klassischer Wein des Jahrgangs mit seinem offenen, duftigen, würzigen Stil. Rote, blaue und schwarze Früchte, pfeffrige Kräuter, Potpourri- und Gewürznoten treten klar hervor. Er ist mittelkräftig, zeigt ein reines, vielschichtiges Mundgefühl, weiche Tannine und eine herausragende Länge.

Dieser Crozes Hermitage ist für mich ein olfaktorisches Rätsel. Er öffnet so viele Fenster, so viel Pluralität, dass es schwerfällt, sich auf ein bestimmtes Element festzulegen… was keineswegs unangenehm ist… Er hat schlicht den Vorzug, uns aus der Komfortzone zu holen und uns für Botschaften voller Information zu sensibilisieren. Die Nuancen von Grenadine sind einladend und gehen Hand in Hand mit Duftnoten von Himbeeren und Cranberries, begleitet von Anklängen an Earl Grey, Tomatenblätter und Süßholzholz… unter anderem! Am Gaumen setzt der Wein auf einen fokussierteren Stil und bleibt doch köstlich und reich! Ein paradoxer Wein, der sich durch seine Kohärenz, Energie und Sapidität auszeichnet!