Yves Cuilleron : Bassenon 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bassenon 2024 Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine tiefe, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Nase
Die feine und komplexe Nase eröffnet mit Aromen von schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von blumigen Veilchennoten. Anschließend entwickelt sie sich zu würzigen Nuancen von Pfeffer und Tabak mit subtilen mineralischen und rauchigen Akzenten.

Gaumen
Der elegante Auftakt geht über in eine füllige und gourmandige Gaumenmitte. Getragen von einer schönen Mineralität und samtigen Tanninen, zieht sich der Gaumen zu einem bemerkenswert langen Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammhaxe oder -schulter, gewürzter Taube sowie gebratenem Geflügel oder Rindfleischgerichten.

Service und Lagerung

Um den Bassenon 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu verkosten. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch weiter veredeln und ist mindestens bis 2035 trinkreif.

Der mineralische und elegante Ausdruck eines Côte-Rôtie-Weins

Der Produzent

Die Geschichte des Weinguts beginnt 1920 auf Initiative von Claude Cuilleron. 1987 übernimmt sein Enkel Yves Cuilleron die Leitung des Weinguts und wird zu einem der wichtigsten Akteure der Weinbau-Renaissance im nördlichen Rhône-Tal. Heute leitet dieser leidenschaftliche und unabhängige Winzer einen rund 90 Hektar großen Weinberg, der sich über mehrere renommierte Appellationen erstreckt. Da er konventionelle Labels ablehnt, bevorzugt Yves Cuilleron einen pragmatischen und maßgeschneiderten Ansatz, der auf den reinen Ausdruck des Terroirs und die Erzeugung von Trauben höchster Qualität ausgerichtet ist.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer speziellen, 1,5 Hektar großen Parzelle in der Appellation Côte-Rôtie. Die Reben gedeihen am Hang von Semons und profitieren von einer idealen Südlage für die Reifung der Beeren. Die Böden aus Granit und Gneis verleihen diesem Terroir eine ausgeprägt mineralische Identität. Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand, was eine strenge Selektion direkt am Rebstock ermöglicht.

Vinifikation und Ausbau

Nach einem teilweisen Abbeeren erfolgt die Vergärung des Bassenon 2024 mithilfe indigener Hefen in temperaturgeregelten offenen Gärbehältern. Eine dreiwöchige Maischestandzeit wird von manuellen Pigeages und Remontagen begleitet. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Eichenfässern statt. Abschließend erfährt der Wein einen verlängerten Ausbau von 18 Monaten in Holzfässern, was die Entwicklung seiner aromatischen Komplexität fördert.

Rebsorten

90 % Syrah
10 % Viognier