Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

Reichtum und Präzision eines großen Weißweins aus dem Elsass von Albert Boxler

Das Weingut

Obwohl die Weinbaugeschichte der Familie bis ins fünfzehnte Jahrhundert zurückreicht, wurde das Domaine Albert Boxler offiziell erst 1946 gegründet, als dieser beschloss, seine eigenen Weine abzufüllen und zu vermarkten. Das in Niedermorschwihr, im Herzen des Elsass, gelegene Weingut wird heute von seinem Enkel Jean Boxler geleitet. Seit 1996 führt er das anspruchsvolle Familien-Know-how fort. Das weltweit anerkannte Domaine zeichnet sich durch eine präzise Weinbergsarbeit, einen tiefen Respekt für die Terroirs und eine Philosophie des minimalen Eingriffs im Keller aus.

Der Weinberg

Dieser Grand Cru aus dem Elsass stammt aus dem außergewöhnlichen Terroir des Brand, gelegen in der Gemeinde Turckheim. Die nach Süden ausgerichteten, steilen Hanglagen bilden eine wahre Sonnenfalle. Die vierzig bis fünfzig Jahre alten Reben gedeihen auf einem kargen Boden aus Sand, Lehm und Kies, der auf einem Granitsockel ruht. Das Domaine bewirtschaftet dort rund 1,9 Hektar nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus, mit streng kontrollierten Erträgen und ausschließlich manueller Lese.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 erwies sich in klimatischer Hinsicht als besonders anspruchsvoll. Der Zeitraum von April bis Juli war von starken Niederschlägen geprägt, was zu einem hohen Krankheitsdruck an den Reben führte und den Reifezyklus der Trauben verzögerte.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sanften Pressung profitieren die Moste dieses Pinot Gris Grand Cru „Brand“ 2021 von einer kalten Vorklärung. Die Gärung setzt auf natürliche Weise durch indigene Hefen in alten Eichenfässern ein. Anschließend erhält der Wein einen langen Ausbau auf der Feinhefe während des gesamten Winters, ohne jegliches Aufrühren, um seine Reinheit zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt Ende des darauffolgenden Sommers, ohne Schönung oder Filtration.

Rebsorte

100 % Pinot Gris

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Gris Grand Cru „Brand“ 2021 Albert Boxler

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen goldenen Ton mittlerer Intensität.

Nase
Präzise und zurückhaltend, offenbart die Nase eine strahlende Mineralität, vermischt mit Aromen von Steinfrüchten wie reifer Birne und Aprikose, dezent unterlegt von kräuterigen Noten.

Gaumen
Reich und saftig, verführt der Gaumen durch seine Kraft und Struktur. Eine lebendige Säure balanciert die Konzentration der fruchtigen Aromen perfekt aus und führt zu einem langen, trockenen und tief mineralischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit geräuchertem Fleisch, Geflügel mit milden Gewürzen wie Curry oder auch mit sauciertem, kräftigem Fisch. Er veredelt zudem Foie gras und gereifte Hartkäse.

Servieren und Lagern

Um diesen Pinot Gris Grand Cru „Brand“ 2021 vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa fünfzehn Minuten vor dem Verkosten zu öffnen und bei einer Temperatur von rund 10 °C zu servieren. Bereits jetzt zugänglich, kann er noch bis etwa 2036 weiter reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist eine sehr leichte Restsüße auf, die seine mineralische Struktur harmonisch ausgleicht.