Borgogno : Anunziata Riserva 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo "Anunziata Riserva" 2020 von Borgogno

Verkostung

Robe
Dieser Wein aus Italien zeigt eine schöne rote Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet bietet Noten von Kirsche und Orange, vermischt mit Anklängen von Lakritz und getrockneten Pilzen.

Gaumen
Der Gaumen offenbart eine umhüllende Textur und fruchtige Aromen. Die gut eingebundenen, nicht aggressiven Tannine harmonieren mit einer schönen Säure und sorgen für einen zugänglichen Genuss mit angenehmer Frische.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert mit rotem Fleisch wie Rind oder Lamm sowie mit Federwild. Sie passt zudem zu erdig geprägten Gerichten wie Risotto mit Trüffeln, Pasta mit Wildpilzen oder auch gereiftem Hartkäse wie Parmesan und Pecorino.

Servieren und Lagerung

Mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial ausgestattet, kann der Barolo "Anunziata Riserva" 2020 viele Jahre im Keller gelagert werden, um seine Komplexität zu entfalten.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14 % auf. Das Weingut hat die Zertifizierung für biologische Landwirtschaft sowie das Label Equalitas erhalten, was sein ethisches und ökologisches Engagement bezeugt.

Die Eleganz und Komplexität eines Barolo-Weins von Borgogno

Der Produzent

1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet, ist das Weingut Borgogno einer der ältesten Erzeuger des Piemont in Italien. Historisch bekannt für seine bei diplomatischen Anlässen servierten Weine, hat der Produzent die Jahrhunderte überdauert und dabei seine handwerklichen Traditionen bewahrt. 2008 von der Familie Farinetti übernommen, wird es heute von Andrea Farinetti geleitet. Das Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von rund 52 Hektar, der nach einer Philosophie der Langsamkeit, des Respekts vor der Natur und der Aufwertung historischer Terroirs geführt wird.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Cru Annunziata in der Gemeinde La Morra und entsteht somit in einem der für die Barolo-Produktion renommierten Gebiete. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 270 und 300 Metern und profitieren von einer Süd-Südwest-Ausrichtung. Das Terroir besteht aus sandreichen Ton-Kalk-Böden, einer geologischen Besonderheit, die den Trauben aromatische Finesse und eine elegante Struktur verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem milden Frühling. Die Regenfälle im Mai ermöglichten den Aufbau von Wasserreserven. Der Sommer verlief ohne extreme Bedingungen, sodass Hagel und Gewitter ausblieben. Kühle Nächte im September förderten schließlich eine schrittweise Reifung der Beeren bis zur Weinlese am 19. Oktober, die ein Gleichgewicht zwischen Frische und phenolischem Reichtum gewährleistete.

Vinifikation und Ausbau

Getreu den traditionellen Methoden erfolgt die Vinifikation des Barolo "Anunziata Riserva" 2020 durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen über etwa 12 Tage in Betontanks. Es folgt eine Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut von rund dreißig Tagen. Der Ausbau erstreckt sich über mindestens 62 Monate, davon mindestens 18 Monate in großen Fudern aus slawonischer Eiche, was die Struktur verfeinert und dabei die Fruchtidentität bewahrt.

Rebsorte

100 % Nebbiolo