Ca' del Bosco : Corte del Lupo Rosso 2022

Die Raffinesse und Ausdruckskraft eines lombardischen Weins aus dem Hause Ca' del Bosco

Das Weingut

Als Annamaria Clementi im Jahr 1964 ein kleines Haus auf einem Hügel in Ebursco erwirbt und dort Reben pflanzen lässt, verändert sich das Leben ihres Sohnes Maurizio grundlegend. Im Alter von nur fünfzehn Jahren entdeckt der junge Mann das außergewöhnliche Terroir von Franciacorta. Fasziniert von der Champagner-Methode begibt er sich auf eine Suche nach Exzellenz, die bis heute Ca’ del Bosco antreibt. Maurizio Zanella wird zu einer Schlüsselfigur der Erneuerung italienischer Weine und kreiert einige der renommiertesten Rot-, Weiß- und Schaumweine Italiens, die biologisch zertifiziert sind. Es besteht kein Zweifel, dass dieses innovative Weingut unter der Leitung dieses talentierten Winzers noch viele weitere Kapitel schreiben wird.

Der Weinberg

Corte del Lupo Rosso wird aus Trauben hergestellt, die von Parzellen in den Gemeinden Cazzago San Martino und Passirano im Herzen der Appellation Curtefranca stammen. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Merlot-Reben stehen neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère, die im Durchschnitt 31 Jahre alt sind. Diese Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das die optimale Entfaltung dieser Bordeaux-Rebsorten ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem milden Winter und wenig Niederschlag, was zu einem etwa einwöchigen, verspäteten Austrieb führte. Die rasche Blüte in der zweiten Maihälfte ging einer Trockenperiode mit Wassermangel bis Ende Juli voraus. Die rettenden Regenfälle am 28. Juli, Mitte August und Ende August sorgten für eine optimale Reifung der Trauben, die zwischen dem 30. August und dem 23. September gelesen wurden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten mit anschließender Kühlung im Kühlraum und sorgfältiger Selektion. Nach der Entrappung durch Schwerkraft dauert die Maischestandzeit 20 Tage für Merlot, Carménère und Cabernet Franc sowie 21 Tage für Cabernet Sauvignon. Die alkoholische Gärung wird von Remontagen begleitet. Sautage von unten und anschließende Rückführung des Mostes auf den Tresterhut fördern die Extraktion von Tanninen und Farbe. Nach dem Abstich erfolgt der Ausbau in kleinen Eichenfässern, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Nach der Assemblage reifen die Weine 23 Monate. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, anschließend folgt eine weitere Reifezeit von 5 Monaten vor dem Verkauf.

Assemblage

Dieser Corte del Lupo Rosso 2022 von Ca' del Bosco ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (49 %), Cabernet Sauvignon (31 %), Carménère (11 %) und Cabernet Franc (9 %).