Alfred Gratien : Blanc de Blancs Brut 2015

Ein seidiger und aromatischer Jahrgangschampagner Blanc de Blancs von Alfred Gratin

Der Besitz

Alfred Gratien gründete das gleichnamige Haus im Jahr 1864. Das in Épernay im Herzen der Champagne gelegene Haus Alfred Gratien setzt seit seiner Gründung auf eine strenge Auswahl der Trauben, die Vinifizierung in Fässern und die Begrenzung des Volumens, um den ursprünglichen Charakter des Terroirs zu bewahren und die ganze Frische seiner Weine zum Ausdruck zu bringen.

Das Know-how des Champagnerhauses Alfred Gratien wird seit mehreren Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben und trägt zum einzigartigen Stil jeder Cuvée bei.

Das Weinhaus Alfred Gratien bewirtschaftet einen 1,56 ha großen Weinberg, der zu den Premiers und Grands Crus Lagen der Champagne gehört und im Herzen der Côte des Blancs auf dem Montagne de Reims liegt. Eine zusätzliche Versorgung erfolgt über rund 60 Erzeuger, die langjährige Partner sind.

Der Weinberg

Alfred Gratien wacht über einen Weinberg von 1,56 Hektar, der als Grands Crus und Premiers Crus klassifiziert ist und sich in zwei emblematischen Terroirs der Champagne, der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, befindet. Das Haus ergänzt seine Traubenversorgung durch Zukäufe bei rund 60 Winzern, die dem Haus seit Generationen die Treue halten.

Vinifizierung und Reifung

Ausschließliche Verwendung der ersten Presse. Seit 1864 wird die Weinbereitung vollständig in Eichenfässern mit mindestens 4 Weinen durchgeführt. Diese Methode begünstigt eine Mikro-Sauerstoffzufuhr der Weine und verleiht ihnen Komplexität und Rundheit. Parzellenweise Vinifizierung ohne malolaktische Gärung, um die ursprüngliche Integrität der Frucht und die charakteristische Lebendigkeit dieser Weine mit großem Lagerpotenzial zu bewahren.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Blanc de Blancs Brut 2015 von Alfred Gratien

Robe

Leuchtend, die Robe hat eine schöne Goldfarbe. Das Sprudeln ist fein und zart.

Nase

Komplex, in der Nase mischen sich Düfte von weißen Früchten, Brioche und geröstetem, buttrigem Brot.

Gaumen

Ein voller Auftakt mit schöner Geschmeidigkeit geht einem weichen, seidigen und erfrischenden Geschmack voraus.

Speiseempfehlung

Dieser Jahrgangschampagner Blanc de Blancs passt ideal zu Langustinen, Seeigeln, Kalbsbries, Kalbsgrenadin oder auch zu Rinderfilet.