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De Sousa : Brut Rosé
Champagner zu leichten Preisen

De Sousa : Brut Rosé

- Rosé
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Profil von
De Sousa : Brut Rosé

Die ganze Großzügigkeit eines frischen und fruchtigen Rosé-Champagners

Das Weingut

Am Ende des Ersten Weltkriegs verließ der „Poilu“ Manuel De Sousa, ein Mitglied des portugiesischen Expeditionskorps, sein Heimatland und ließ sich in Avize in Frankreich nieder. Dieser Ausbund an Fleiß starb an einer Krankheit, noch bevor er dreißig Jahre alt war, und hinterließ eine Frau und Kinder. Glücklicherweise heiratete sein Sohn Antoine einige Jahre später Zoémie Bonville, die Tochter eines Winzers, und diese Verbindung brachte das Champagnerhaus De Sousa hervor. Seit drei Generationen liegt die Seele des Weinguts im unablässigen Streben nach Exzellenz und im Respekt vor Natur und Umwelt. Erick De Sousa steht seit 1986 an der Spitze des Champagnerhauses seiner Familie und sorgt dafür, dass die Arbeit seiner Vorgänger fortgesetzt wird und Leidenschaft und Tradition von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Das Weinberg

Diese Cuvée Brut Rosé aus dem Hause De Sousa stammt von einem sehr interessanten Terroir der Côte des Blancs. Die 25 bis 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief im Kreideboden. Um diese wertvollen Weinberge zu erhalten, setzt das Champagnerhaus De Sousa auf biologischen und biodynamischen Weinbau, der dem Brut Rosé eine schöne Authentizität verleiht.

Weinbereitung und Ausbau

Um Natur und Umwelt zu schonen, werden die Chardonnay-Beeren aus Grauves und Pinot Noir aus Aÿ von Hand direkt von den Reben geerntet. Anschließend wird der Champagner vollständig in Fässern gereift.

Assemblage

Chardonnay aus Grauves (92 %) und Pinot Noir aus Aÿ (8 %)..

Dégustation

Dieser frische, großzügige und fruchtige Brut Rosé verkörpert eine subtile Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Die Aromen von weißen Blüten und Mineralität verbinden sich mit den wunderbaren Noten roter Beeren.

Kombinationen von Speisen und Wein

Der Brut Rosé aus dem Hause De Sousa ist das perfekte Begleitgetränk zu herzhaftem Gebäck und Desserts mit roten Früchten.

Servieren und Lagern

Dieser Brut Rosé wird innerhalb von 3 Jahren ein wahrer Genuss im Mund sein und kann bis zu 5 Jahre lang getrunken werden. Er sollte optimalerweise kühl bei etwa 8 Grad verkostet werden.

1.9.0