Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2005

Die Komplexität und der Schmelz eines Jahrgangschampagners

Das Weingut

Das 1798 gegründete Haus Champagne Jacquesson in Dizy im Marne-Tal wurde 1974 von der Familie Chiquet übernommen. Mit ihrem parzellengenauen Ansatz und ihrer ganz eigenen Philosophie der Vinifikation und des Ausbaus erzeugen die beiden leidenschaftlichen Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet außergewöhnliche Cuvées. Sie bringen den einzigartigen Charakter und den Reichtum dieser herausragenden, 28 Hektar umfassenden Kreideterroirs zum Ausdruck.

Mit seinen nummerierten Cuvées, die für ihre Finesse, ihre schwerelose Reinheit und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial geschätzt werden, zählt Jacquesson zur Elite der großen Namen der Champagne.

Der Wein

Die Cuvée Dizy Corne Bautray 2005 von Jacquesson stammt aus einem 1960 angelegten, ein Hektar großen Weinberg in der Einzellage Corne Bautray in der Gemeinde Dizy. Dieses steile, nach Südwesten ausgerichtete Terroir am oberen Hang der Champagne liegt auf einem tonhaltigen Boden mit Mühlsteinquarzit-Kieseln über Kreide aus dem Campanium. Abgefüllt am 20. Juni 2006. Degorgiert im Februar 2015.

Der Jahrgang

2005 war von einem kalten, trockenen Winter geprägt, auf den ein milderer Frühling folgte. Auf den heißen, feuchten Sommer folgte ein Saisonende mit idealen Bedingungen vor der Lese.

Assemblage

Dieser Jahrgangschampagner 2005 besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Charakteristika und Verkostungstipps zum Dizy Corne Bautray 2005 von Jacquesson

Verkostung

Nase
Die frische, komplexe Nase verströmt Aromen von Brioche, Vanille und Zitronen.

Gaumen
Am reichhaltigen, komplexen Gaumen entfaltet sich eine Explosion an Frische. Dieser mineralische Wein besitzt einen anhaltenden, salzigen Abgang. Ein ausdrucksstarker Champagner mit großem Charakter.