Louis Roederer : Blanc de Blancs 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanc de Blancs 2019 von Louis Roederer

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt einen blassgelben Farbton mit grünen Reflexen. Die Perlage zeichnet sich durch ihre Feinheit und bemerkenswerte Beständigkeit aus.

Nase

Das Bouquet zeigt sich delikat und komplex. Es eröffnet mit Noten weisser Blüten, begleitet von frischen Zitrusfrüchten, die an Zitrone und Grapefruit erinnern. Aromen von weissem Steinobst wie Birne und Pfirsich bereichern das Gesamtbild. Die Nase offenbart zudem eine charakteristische kreidige Mineralität, veredelt durch Nuancen von Brioche und gerösteter Mandel.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich lebhaft und präzise und enthüllt eine cremige Textur, getragen von einer schönen Spannung. Am Gaumen entfalten sich Aromen frischer Früchte und Zitronenzeste, untermalt von einer markanten salzigen Mineralität. Der Abgang zieht sich lang und mit anhaltender Frische dahin.

Weinpairing

Dieser Champagner begleitet ideal eine Meeresfrüchteplatte, edle Fische oder auch zartes Geflügel.

Service und Lagerfähigkeit

Der Blanc de Blancs 2019 wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen. Dieser Champagner kann bis etwa 2035 und darüber hinaus gelagert werden.

Ein Champagner von der Côte des Blancs, der mineralische Reinheit und Konzentration vereint

Das Weingut

Das 1776 in Reims gegründete Haus Louis Roederer ist seit nahezu zweieinhalb Jahrhunderten ein unabhängiges Familienunternehmen. Heute wird es von Frédéric Rouzaud geleitet, der die siebte Generation der Dynastie vertritt. Das Weingut besitzt rund 250 Hektar eigene Rebflächen, verteilt auf 420 Parzellen. Diese Unabhängigkeit und die Kontrolle über die eigenen Weinberge ermöglichen es Louis Roederer, aussergewöhnliche Champagner zu erzeugen, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser Blanc de Blancs stammt ausschliesslich von Parzellen an der Côte des Blancs, einem aussergewöhnlichen Terroir der Champagne, das für seine Kreideböden bekannt ist. Dieses Weinbaugebiet bietet dem Chardonnay ideale Bedingungen, um aromatische Finesse und charakteristische Mineralität zu entwickeln.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 in der Champagne profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen. Einem milden Frühling folgte ein sonniger Sommer, unterbrochen von willkommenen Regenfällen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Der Blanc de Blancs 2019 wurde teilweise in grossen Eichenholzfässern vinifiziert, was dem Champagner eine subtile Struktur verleiht, ohne seine mineralische Reinheit zu überdecken. Der verlängerte Ausbau auf der Hefe ermöglichte es dem Wein, seine aromatische Komplexität und cremige Textur zu entwickeln, bevor er auf den Markt gebracht wurde.

Rebsorte

100 % Chardonnay