Philipponnat : Grand Blanc 2016

Exklusiv aus Chardonnay aus den Gemeinden Grauves, Chouilly, Trépail, Oger und Vertus erzeugt, verströmt Philipponnats Extra-Brut Grand Blanc 2016 Aromen von Brioche, Walnüssen, Gebäck, Zitrone, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Mittel bis vollmundig, rund und vielschichtig, zeigt er sich gourmand und texturiert, mit einer präzisen, feinen Perlage und einem langen, zarten Finale. Im Juni 2023 mit einer Dosage von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert, hat er teilweise die malolaktische Gärung durchlaufen.

Eine elegante Version, die eine präzise Balance bei der Integration von reifer schwarzer Johannisbeere, Aprikose, goldener Rosine, gehobelter Mandel sowie Toast- und Rauchnoten mit einem frischen, festen Gerüst aus Säure und kreidiger Mineralität zeigt. Die cremige Perlage besitzt eine schöne Viskosität, mit einem texturalen Echo im anhaltenden Abgang. Degorgiert im Juni 2023. Jetzt bis 2040 trinken. 1.035 Kisten produziert, 100 Kisten importiert.

Mir gefallen hier die Aromen von frischem Croissant, kandierter Walnuss, Brioche und Apfel-Crumble. Am Gaumen seidig, schlank und cremig, mit sehr feiner Perlage. Köstliche Gebäcknoten im langen Finale. Degorgiert 2023. Dosage 4,5 g/L. Jetzt trinken oder lagern.

Der 2016 Extra-Brut Grand Blanc ist ein sehr schöner, lebendiger Champagner. Straff und energiegeladen, knistert der 2016er vor Spannung. Zerkleinerter Stein, Zitronenschale, Graphit und weißer Pfeffer flitzen über den Gaumen. Die Mischung der Lagen in Trépail, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus und Grauves funktioniert sehr gut. Dies ist eine gelungene Ausgabe des Grand Blanc und ein glänzendes Beispiel dafür, wie fesselnd die 2016er sein können. Die Dosage beträgt 4,25 Gramm pro Liter. Degorgiert: Juni 2023.

Dies ist der erste Jahrgang des 2016 Champagne Grand Blanc Extra Brut, der in einer dunklen Glasflasche statt in Klarglas abgefüllt wurde (zum Schutz des Weins). Zudem ist geplant, den Namen in Blanc de Blancs zu ändern. In der Nase zeigt er sich beim Öffnen wunderschön, floral und ausdrucksstark, mit Noten von frischem Gebäck, frischem weißem Pfirsich, kandierter Limette und frischen Blüten. Am Gaumen mittelkräftig bis vollmundig, mit wunderbarer Intensität und guter Balance, einem leicht wärmenden Finish und einer feinen Perlage. Er besitzt eine herrlich kreidige Textur, wirkt sehr elegant und zugänglich und hat dennoch viel Leben vor sich. Zudem zeigt er eine leichte Waben-Note, die sich mit weiterer Reife sehr ansprechend verstärken dürfte. Trinken 2025–2040. Alle Flaschen wurden im Juni 2023 degorgiert.

Dieser Champagner aus 100 % Chardonnay ist frisch und straff. Mit seinem Zitrusduft, seiner Säure, Mineralität und den Aromen weißer Früchte bietet er eine wunderschöne Textur. Er ist ausgewogen und kann jetzt getrunken werden.