Pierre Moncuit : Coulmet Brut

Charakteristika und Verkostungstipps zum Coulmet Brut NM Pierre Moncuit

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen klaren, kristallinen Goldton, der durch eine besonders feine Perlage veredelt wird.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit zarten Noten weißer Blüten, begleitet von verführerischen Aromen von weißfleischigem Obst wie Apfel und Pfirsich.

Gaumen
Der Auftakt ist von einer schönen Frische geprägt. Die Textur zeigt sich rund, sanft und elegant und mündet in ein anhaltendes, harmonisches Finale.

Weinpairing
Ideal, um einen Aperitif zu veredeln, lässt sich dieser Wein auch während des gesamten Menüs genießen. Er begleitet Meeresfrüchte, zartfleischigen Fisch, Ceviche oder auch Frischkäse auf wunderbare Weise.

Service und Lagerung
Um das aromatische Profil des Coulmet Brut NM in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren.

Weitere Merkmale
Dieser Wein weist eine Dosage von 7 g/l auf. Er ist in mehreren Formaten erhältlich, insbesondere in klassischen Flaschen und Magnumflaschen.

Die Eleganz eines Terroir-Champagners von Pierre Moncuit

Das Weingut
Das 1889 gegründete Familienweingut Pierre Moncuit liegt in Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Champagne. Dieses Weingut mit dem Winzerstatus Récoltant-Manipulant erstreckt sich über 19 Hektar Rebflächen. Heute stehen Nicole Moncuit und Valérie Charpentier an der Spitze des Weinguts und führen ein traditionelles Können fort. Diese für ihren hohen Anspruch bekannte unabhängige Winzermarke zeichnet sich durch eine Produktion aus, die sich ausschließlich auf den Chardonnay konzentriert, und bringt Weine von großer Reinheit hervor, die die Identität ihrer kalkhaltigen Terroirs authentisch widerspiegeln.

Der Weinberg
Die Trauben dieser Cuvée stammen aus dem Terroir von Sézanne. Der Weinberg wird nach traditionellen Methoden bewirtschaftet und ist mit dem Zertifikat „Haute Valeur Environnementale“ (HVE) ausgezeichnet. Die Reben profitieren von einem Klima, das eine optimale Reife des Chardonnay begünstigt und so Trauben von hoher Qualität gewährleistet.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Coulmet Brut NM liegt in den Händen von Nicole Moncuit und Valérie Charpentier. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Zudem wird eine malolaktische Gärung durchgeführt, um dem Wein mehr Rundheit zu verleihen.

Rebsorte
100 % Chardonnay