Pierre Moncuit : Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 Pierre Moncuit

Verkostung

Nase
Das Bukett zeigt sich von großer Eleganz, getragen von Aromen weißer Früchte und subtilen Limettennoten. Es wird bereichert durch blumige Nuancen, die an die Weinblüte erinnern, sowie durch verführerische Gebäcknoten wie Brioche und Praliné.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die Textur dank eines feinen, cremigen Schaums zart und geschmeidig. Man findet die Frische der Limette, vermischt mit brioche-artigen Aromen, getragen von einer schönen mineralischen und kreidigen Spannung, die in ein bemerkenswert trockenes und präzises Finale mündet.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert perfekt mit Foie gras. Seine große Reinheit und mineralische Spannung machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter für delikate Meeresfrüchte wie ein Jakobsmuschel-Carpaccio, Austern oder auch für gebratenes weißes Fleisch und Frischkäse.

Weitere Merkmale
Dieser Wein ist ein Brut Nature, was bedeutet, dass ihm keine Dosage zugesetzt wurde. Die Flaschenreifung erfolgt unter Korkverschluss bei einem Druck von 5 bar. Das Degorgement fand im Dezember 2024 statt. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 %.

Der reine Ausdruck des Terroirs in einem außergewöhnlichen Champagner von Pierre Moncuit

Das Weingut
Gegründet 1889 in Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Region Champagne, ist das Haus Pierre Moncuit ein historisches Familienweingut. Heute wird das Anwesen von Nicole Moncuit, ihrem Bruder Yves und ihrer Tochter Valérie geleitet. Dieser unabhängige Winzer bewirtschaftet eine Rebfläche von 19 Hektar. Die Marke zeichnet sich durch ihre Treue zu sortenreinen Weinen und den bewussten Verzicht auf Reserveweine aus, wodurch der authentische Ausdruck jedes Jahrgangs in den Vordergrund gestellt wird. Das Weingut verfolgt zudem einen konsequenten ökologischen Ansatz.

Der Weinberg
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Clos Andréa, einer einzigartigen, von Mauern umschlossenen Parzelle im Dorf Vertus, das in der Champagne als Premier Cru klassifiziert ist. Dieses Mikroterroir mit kalkreichen Böden wird nach traditionellen Anbaumethoden bewirtschaftet. Das Weingut verfolgt einen nachhaltigen Ansatz, der durch die Zertifizierung HVE (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet wurde und einen tiefen Respekt für die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Reben garantiert.

Vinifikation und Reifung
Die Herstellung des Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 basiert auf einer parzellenreinen Cuvée, die ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert wird. Um die gesamte Frische und die natürliche Spannung der Traube zu bewahren, verzichtet das Weingut bewusst auf die malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein sechs Jahre lang auf der Hefe in den Kellern des Hauses, was die Entwicklung seiner aromatischen Komplexität vor dem Degorgement begünstigt.

Rebsorte
100 % Chardonnay