Pierre Moncuit : Millésime Grand Cru Extra Brut 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 von Pierre Moncuit

Verkostung

Farbe
Leuchtend offenbart der Wein zarte Nuancen von hellem Gold, veredelt durch eine feine Perlage von bemerkenswerter Eleganz.

Nase
Das olfaktorische Bouquet enthüllt köstliche buttrige Noten, die sich mit delikaten Aromen von Mandelcreme verweben.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein fein und besonders elegant. Er bietet eine bemerkenswerte Mineralität, die sich zu einem ausgesprochen schönen, langen Abgang entfaltet.

Weinpairing
Dieser Schaumwein wird idealerweise bereits als Aperitif genossen. Er begleitet ebenso vorzüglich Gerichte auf Basis von Fisch oder eine Platte mit Meeresfrüchten.

Service und Lagerung
Um den Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt sich ein Service bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C. Was sein Reifepotenzial betrifft, so lässt sich diese Cuvée bis etwa 2045 lagern und verkosten.

Die Eleganz eines Grand Cru der Champagne von Pierre Moncuit

Das Weingut
Das 1889 gegründete Weingut Pierre Moncuit liegt im Herzen der Champagne, genauer gesagt in Le Mesnil-sur-Oger. Dieses Récoltant-Manipulant-Weingut wird heute von Nicole, Yves und Valérie Moncuit geführt, die die Kontinuität dieses Know-hows verkörpern. Als unabhängiger Winzer bewirtschaftet das Anwesen einen Weinberg von 19 Hektar Fläche, der ausschließlich dem Chardonnay gewidmet ist. Das Haus zeichnet sich durch seine Unabhängigkeit und seinen Anspruch aus, authentische Terroir-Cuvées anzubieten.

Der Weinberg
Die Reben profitieren von einer traditionellen, umweltschonenden Bewirtschaftung, die mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet wurde. Dieses als Grand Cru klassifizierte Terroir der Champagne bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung der Rebstöcke.

Der Jahrgang
Das Jahr 2014 war von einem Sommer mit wechselhaften Wetterbedingungen geprägt. Das Ende der Sommersaison bot jedoch ein besonders mildes und günstiges Klima, was es ermöglichte, zur Lesezeit eine ausgezeichnete Reife der Beeren zu erreichen.

Vinifizierung und Ausbau
Die Erzeugung des Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 erfolgt mit großer Präzision. Die Gärungen, einschließlich der malolaktischen Gärung, finden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die gesamte Frische und aromatische Reinheit des Mostes zu bewahren.

Rebsorte
Diese Cuvée wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt.