Pierre Moncuit : Millésime Grand Cru Extra Brut 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 Pierre Moncuit

Verkostung

Nase
Dieser Wein entfaltet ein verführerisches aromatisches Bukett, geprägt von verführerischen, buttrigen Noten und zarten Aromen von Mandelcreme.

Gaumen
Von großer Finesse zeichnet sich dieser elegante Jahrgang durch äußerst feine Perlage aus. Er bietet eine bemerkenswerte Mineralität, die sich zu einem schönen langen Abgang hinzieht.

Weinpairing
Diese Cuvée lässt sich ideal als Aperitif genießen. Sie begleitet ebenso hervorragend jodhaltige Gerichte wie feine Fischspezialitäten oder eine Meeresfrüchteplatte.

Weitere Merkmale
Dieser Wein weist eine sehr geringe Dosage von 3 g/L auf, was ihn als Extra Brut definiert. Er ist sowohl in der klassischen Flasche als auch im Magnum-Format erhältlich.

Die Eleganz eines Grand Cru aus der Champagne von Pierre Moncuit

Das Weingut
Im Herzen der Côte des Blancs in der Champagne, in Mesnil-sur-Oger gelegen, erzeugt das Familienhaus Pierre Moncuit seit seiner Gründung im Jahr 1929 seine eigenen Weine. Heute wird dieses Récoltant-Manipulant-Weingut von Nicole Moncuit, ihrem Bruder Yves und ihrer Tochter Valérie geführt. An der Spitze eines 19 Hektar großen Weinbergs bewahrt die Familie ein jahrhundertealtes Know-how. Diese unabhängige Marke bringt den reinen Ausdruck ihres außergewöhnlichen Terroirs durch hochkarätige Cuvées zur Geltung.

Der Weinberg
Die Reben, aus denen dieser Grand Cru aus der Champagne entsteht, profitieren von einem umweltschonenden Ansatz, der mit dem Siegel Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert ist. Das Weingut setzt auf traditionellen Anbau auf seinen Parzellen, die ausschließlich der für die Region typischen weißen Rebsorte gewidmet sind, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Vinifizierung und Ausbau
Die Herstellung des Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 wird von Nicole Moncuit und Valérie Charpentier mit Präzision geleitet. Der Prozess findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt, wodurch die gesamte Frische und Reinheit der Säfte bewahrt werden kann. Zudem wird eine malolaktische Vergärung durchgeführt, um dem fertigen Wein eine schöne Geschmeidigkeit zu verleihen.

Rebsorte
Diese Cuvée wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt.