Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 26. März 2026
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab CHF 350
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Bewertungen und Rating
MeadowBeschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 von Champy
Degustation
Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen Rubinton.
Nase
Die Nase öffnet sich mit einem floralen Bouquet, begleitet von Aromen von Cassis und Brombeeren, verfeinert durch Noten von warmer Erde.
Gaumen
Der Auftakt ist geschmeidig, die Textur verführerisch. Der Abgang zeigt eine schöne Festigkeit mit einem leichten rustikalen Touch, der die Authentizität des Terroirs unterstreicht.
Weinpairing
Dieser Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 passt perfekt zu einem Tournedos oder einem Filet mignon, zu Ente mit Sauce oder auch zu einem schönen Teller mit gereiften Käsen.
Servieren und Lagerung
Der Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 gewinnt, wenn er bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C serviert wird.
Ein Premier Cru aus Pernand-Vergelesses mit ausgeprägtem Charakter
Das Weingut
Gegründet 1720 von Edme Champy, Küfer in Beaune, ist Champy das älteste Handelshaus Burgunds. Seit 1990 im Besitz der Familie Meurgey und unter der Leitung von Pierre Meurgey bewirtschaftet es einundzwanzig Hektar an der Côte de Beaune, davon die Hälfte in biologischer Landwirtschaft. Innerhalb der Stadtmauern von Beaune gelegen, bleibt es der letzte aktive Produktionsstandort in den Befestigungsanlagen. Sein aussergewöhnliches Erbe umfasst Kellereien aus dem 15. Jahrhundert sowie eine von Gustave Eiffel inspirierte Infrastruktur.
Der Weinberg
Das Climat Les Fichots zählt zu den sechs Premiers Crus der Appellation Pernand-Vergelesses. Am äussersten Norden der Côte de Beaune gelegen, an den Hängen der Hügel von Aloxe-Corton und Savigny-les-Beaune, erstreckt sich dieses Terroir auf 250 bis 350 Meter Höhe. Die Reben wurzeln in für die Region typischen Ton-Kalk-Böden, die dem Pinot Noir ideale Bedingungen bieten, um seine ganze Persönlichkeit auszudrücken.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 wurden nach traditionellen burgundischen Methoden vinifiziert, wodurch der Pinot Noir den Charakter dieses aussergewöhnlichen Terroirs voll zum Ausdruck bringen kann.
Rebsorte
100 % Pinot Noir
