Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Collection Privée" 2001

Ein außergewöhnlicher Pouilly-Fuissé, der aus 3 komplementären Klimazonen entsteht.

Das Weingut

Château Fuissé, ist eines der ältesten Denkmäler des Südburgunds und seit 5 Generationen im Besitz der Familie Vincent. Seit 2003 leitet der Önologe Antoine Vincent den Familienbesitz.

Der Weinberg

Château-Fuissé pflegt einen außergewöhnlichen Weinberg, der sich über fast 40 Hektar und 5 Appellationen im Südburgund erstreckt.

Der Wein

Die Pouilly-Fuissé Collection Privée von Château-Fuissé ist das Ergebnis einer Mischung aus den drei sich ergänzenden "Climats" von Pouilly-Fuissé, die das Château-Fuissé im Monopol hält. Auf einem steilen Hang in der Nähe des Grundstücks gelegen, ist das Klima von "Les Brûlés" auf überwiegend lehmigen Böden nach Süden ausgerichtet. Diese Parzelle verleiht dem Wein subtile Noten von getrockneten Aprikosen und Röstnoten im Mund mit einer eleganten Struktur und bietet gleichzeitig eine schöne Alterungsfähigkeit. Hinter dem Wengut gelegen, zeichnet sich das Klima von "Le Clos" durch reichhaltige Böden aus, die Ton und Kalkstein miteinander verbinden. Diese Typizität verleiht den Weinen eine große aromatische Komplexität. In einer natürlichen Talmulde auf sehr steinigen und gut dränierten Böden gelegen, bringt die Parzelle des Klimas von "Les Combettes" einen Wein von großer Finesse mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten hervor, mineralisch und elegant. Die Pouilly-Fuissé Collection Privée ist das Ergebnis einer strengen Auslese der alten Rebstöcke von Château-Fuissé mit sehr begrenzten Erträgen und lagert 5 Jahre in den Kellern des Château-Fuissé. Dies bietet den Weinliebhabern ein einzigartiges Verkostungserlebnis. Wunderbar ausgewogen, enthüllt dieser große Weißwein aus dem Burgund die Quintessenz der großen Lagen von Pouilly-Fuissé.

Assemblage

Chardonnay (100 %).