Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Charakteristika und Verkostungstipps für den Jahrgang Fantastique 2024 vom Château Sainte Marguerite

Verkostung

Robe
Schöne perlrosa Robe, hervorgehoben durch strahlende goldene Nuancen.

Nase
Harmonisch und ausdrucksstark: die Nase verbindet die Gourmandise von weißem Pfirsich und Birne mit exotischen Noten von Litschi, Passionsfrucht und Grapefruitschale.

Gaumen
Lebhaft und aromatisch: der Gaumen offenbart Akzente von Zitrusfrüchten und zarten Blumen (Rose, Jasmin), die durch eine schöne Länge im Abgang verlängert werden.

Servieren und Lagerung

Am besten zwischen 8 und 10°C genießen. Dieser Roséwein kann bis etwa 2029-2030 weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Ein Huhn mit Morcheln, gegrilltes rotes Fleisch, asiatische Küche oder ein Thunfisch-Tataki mit Gewürzen sind feine Begleiter zu diesem Jahrgang.

Die Feinheit und Beständigkeit eines Côtes de Provence Rosé

Der Produzent

1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinguts gegründet, erstreckt sich das Château Sainte-Marguerite auf dem Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Dorf an der Küste des Var. 1955 erhielt es die Auszeichnung Cru Classé de Provence, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Weingut, das damals 11 Hektar umfasste. Seit 2022 hat sich die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammengetan, um die Entwicklung von Sainte Marguerite in der Provence und international fortzusetzen.

Der Weinberg

Dieser Fantastique 2024 ist ein Côtes de Provence Wein, der aus den Weinbergen von La Londe stammt, die auf silikatischen Lehmböden mit Kieselsteinen und zersplittertem Quarz liegen.

Vinifikation und Reifung

Kaltmazeration vor dem Pressen. Temperaturgesteuerte Vinifikation. Reifung in Tanks auf feinen Hefen. Klärung und Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Rolle